Arašidové maslo je základom mnohých domácností, ale na 16 gramoch tuku a okolo 200 kalórií na porciu dvoch polievok lyžice, arašidové maslo je samozrejme nie nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom kalórií. Ale predtým, ako prechádzame arašidové maslo z nášho zoznamu, existujú niektoré plusy, ktoré znamenajú, že sa môžeme časom rozširovať na naše toasty alebo plátky jabĺk . Okrem toho, že je dobrým zdrojom vitamínu E, kyseliny listovej, niacínu a fosforu, väčšina (ale nie všetky) tuku v arašidovom masle je zdravý mononenasýtený druh srdca; plus, neobsahuje žiadny cholesterol.
Pozrite sa na cukor
Na trhu sa nachádza arašidové maslo so zníženým obsahom tuku, ale niektoré z nich sú vyššie v cukre, čo sotva spôsobuje, že tieto arašidové maslo sú oveľa zdravšie. Namiesto toho, aby ste sa rozhodli pre tých, je lepšie mať skutočnú vec, ale jednoducho používať menej ako uvedená veľkosť porcií. Jedna lyžica arašidového masla je zvyčajne všetko, čo potrebujete, najmä ak pridáte džem alebo nejaký plátkový banán do sendviča na arašidové maslo.
Hydrogénovaný olej
Jedna námietka však. Najbežnejšie arašidové maslo má malé množstvo čiastočne hydrogenovaného oleja, aby sa zabránilo oddeleniu, hoci označenie výživových skutočností bude vyžadovať 0 gramov trans-tukov . V skutočnosti to znamená, že je menej ako 0,5 gramu trans-tukov na porciu. To nie je veľa, možno by ste povedali, ale ak prekročíte veľkosť porcie alebo sa rozhodnete jesť sendviče na arašidové maslo každý deň, tie frakcie gramu sa pridávajú.
Ako sa vyhnúť hydrogenovanému oleju
Aby ste sa vyhli čiastočne hydrogenovaným olejom, odporúčame použiť prírodné arašidové maslo, ktoré by malo obsahovať iba arašidy a možno aj soľ.
Ale niektoré "prírodné" arašidové maslo obsahuje palmový olej ako stabilizátor namiesto hydrogenovaných olejov. Palmový olej (nie je zamenený s olejom z palmových jadier) je rastlinný tuk, ktorý je o niečo viac ako 50 percent nasýtený. Niektoré výskumy naznačujú, že rastlinné nasýtené tuky sa metabolizujú inak než živočíšne tuky, sú menej škodlivé a možno aj zdravé.
Ak je to možné, držte sa s prírodnou odrodou, ktorá neobsahuje dodatočný olej ako stabilizátory. A arašidové maslo príležitostne liečiť skôr ako každodenné.