Volanie všetkých milovníkov krémy! Tieto oranžové krémovité šampóny obsahujú vanilkové a oranžové krémové výplne, ktoré sa spolu navlhčili a potom sa namočili do bielej čokolády. Sú krásne, ale čo je dôležitejšie, chutia rovnako ako oranžové krémy!
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice nesoleného masla (pri izbovej teplote)
- 2 šálky
- práškového cukru
- 2 lyžice smotany (alebo mlieka)
- 1 čajová lyžička oranžový extrakt
- 1/2 čajovej lyžičky
- vanilkový extrakt
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky
- kyselina citrónová (pozri poznámku nižšie)
- 1 až 2 kvapky oranžovej farby potravín
- 1 libra bieleho cukrovinkového povlaku
- Voliteľné: oranžový šumivý cukor alebo postrek
Ako to urobiť
- Zmiešajte maslo, práškový cukor a smotanu v miske stojaceho mixéra vybaveného pádlovým nástavcom. Všetko zmiešajte pri stredne nízkej rýchlosti, až kým už nie je prášok.
- Pridajte oranžové a vanilkové výťažky a kyselinu citrónovú a zatiahnite ich, až kým sa dobre zmiešajú. Zdvihnite rýchlosť na stredne vysokú a porušte ďalších 30 sekúnd, až kým nebudete mať krémovú hladkú pastu. Mal by mať textúru Play-Doh-hladké, ale nie lepkavé a pomerne tuhé. Ak sa zdá, že je príliš mäkký alebo lepkavý, pridajte viac práškového cukru podľa potreby, až kým nebudete ľahko pracovať.
- Rozdeľte cukríky na polovicu a pridajte niekoľko kvapiek oranžovej farby na polovicu šarže. Miešajte alebo mieste, až kým nebude rovnomerná farba.
- Vytvorte každú farbu cukríkov do tenkého logu a niekoľkokrát ich otočte okolo seba, až kým nedosiahnete vírivý vzor. Vytvorte zvlnené cukríky do tenkej rúrky s priemerom približne 1 ½ palca. Zlepte ju dobre v závesnom obale a koncom otočte tak, aby zostal na svojom mieste. Jeden voliteľný, ale užitočný trik na udržanie cukru v dolnej časti: strihajte štrbinu v starom kartónovom papierovom uteráku a vložte cukrík dovnútra. To pomôže udržať dno sploštené tak, ako sedí v chladničke. Chladnicu ochladzujte jednu hodinu, kým nie je veľmi pevná.
- Keď je pevný, použite veľký ostrý nôž na odrezanie kolies asi 1/4 palca. Od tohto receptúry by ste mali dostať asi 24 až 30 kôl.
- Vložte biely cukrový náter do misy a mikrovlny ho postupujte v 30-sekundových krokoch, až kým sa neroztopí a nezmizne, miešajte po každých 30 sekundách, aby ste predišli prehriatiu. Pokrývajte plech s voskovaným papierom alebo pergamenovým papierom.
- Použite vidličku alebo namáčacie nástroje na úplné nanesenie patty do roztaveného povlaku. Po úplnom ponorení odstráňte z misky a nechajte prebytočný povlak odkvapkať do misy.
- Nastavte ponorený cukrík na pripravenú dosku na pečenie a zatiaľ čo povlak je stále mokrý, posypte vrchol oranžovým šumivým cukrom alebo postreknite. Opakujte proces ponorenia so zvyšnými patami. Ak sú príliš mäkké, aby sa ponorili, ochlaďte ich krátko do chladničky, až kým nie sú pevné. Akonáhle sú všetky cukríky namočené, ochladzujte zásobník krátko na nastavenie povlaku, asi 15 minút.
- Tieto cukríky je možné uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až mesiac. Pre najlepšiu chuť a textúru ich podávajte pri izbovej teplote.
Poznámka: Tento recept vyžaduje kyselinu citrónovú, ktorá dodáva príjemnú kysanku. Nájdeme ho v mnohých predajniach na pečenie a veľkých obchodoch s potravinami - našli sme moju časť v časti o veľkých koreniaach v blízkom obchode s potravinami. Možno ju vynechať, ale krémy budú mať menej realistickej tangnosti.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 76 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 17 mg |
| sodík | 14 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 4 g |