Pivo pridáva chuť k výdatnému hovädzímu gulášu alebo pečeniu, a to je vynikajúca verzia.
Táto guláš je jediná, ktorú si môžete pripraviť už predtým. Stačí dať všetko do pomalého sporáka a chladničky cez noc. Nasledujúci deň začnite na vysokej hodinu, potom prejdite na nízku teplotu a varíme ďalších 7 až 9 hodín.
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 libier štíhleho hovädzieho mäsa, nakrájaného na 1-palcové kocky
- 1 veľkú cibuľu, nakrájanú
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 3 mrkvy, nakrájame na 1-palcové plátky
- 2 rebrá celé zelené, nakrájané na 1/2-palcové plátky
- 2 stredne veľké zemiaky nakrájané na 1-palcové kocky
- 1 šálka piva
- 1 šálka
- hovädzieho vývaru alebo použite všetko pivo
- 1 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky korenia
- 1 čajová lyžička oregano
- 2 lyžice
- rajčinová pasta
- 3 lyžice roztopeného masla
- 1/3 šálky viacúčelovej múky
Ako to urobiť
- V umývačke riadu s pomalým sporákom kombinujte hovädzie mäso, cibuľu, cesnak, mrkvu, zeler, zemiaky, pivo, hovädzí vývar, soľ, korenie, oregano a paradajkovú pastu.
- Zakryjte a varte na nízku dobu 8 až 10 hodín.
- Zmiešajte roztavené maslo s múkou; pridajte do guláša. Ochutnajte a upravte korenie.
- Otočte pomalú varnú dosku na vysokú a variť, až kým nie je zahustená, asi 15 až 20 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 695 |
| Celkový obsah tuku | 29 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 185 mg |
| sodík | 2,446 mg |
| sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 62 g |