Tieto sladké guava sušienky sú tak pekné a chutné - budú hitom každej strany. Guava a smotanový syr sú obľúbené chuťové zmesi, ktoré sa prirodzene prekladajú do formy košíčkov. Koláč je nasiaknutý guavaovým sirupom predtým, ako je naplnený bohatým smotanovým tvarovaním syra a zdobený guavovou glazúrou.
Pre najlepšiu guava chuť, pozrite sa na nektár guavy, ktorý obsahuje guava pulp v zozname zložiek a nemá iné ovocné šťavy, ako je jablkový džús.
Čo budete potrebovať
- 2 1/4 šálky nektáru guavy
- 1 biely koláčový mix
- 3 vajcia
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 čajová lyžička vápna
- 1/2 lyžičky červenej farby potravín
- Pre glazúru:
- 2 šálky guačového nektáru
- 1/2 šálky cukru
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 1 lyžicu masla
- Štipka soli
- Pre polevu:
- 8 uncí smotanový syr (zmäkčený)
- 1/4 šálky guava želé (mierne teplo)
- 3 1/2 šálky cukrárskeho cukru
- 2 lyžice mlieka
- 1 čajová lyžička vanilky
Ako to urobiť
Do odmerky odložte 2 šálky guakavového nektáru a odložte ho.
Zostávajúci nektár guavy sa umiestni do stredného hrnca. Priveďte k vriacemu mäsom na stredné teplo a dusíme, kým sa kvapalina nezníži na 1 1/4 šálok. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Predhrejte rúru na 350 stupňov (F). Linka 24 tvarohových tvaroviek s papierovými vložkami.
Pripravte koláčový tort: Vložte koláčový mix do misky stojaceho mixéra. Pridajte 1 1/4 šálky nektáru guavy, ktorý bol znížený na kachle.
Pridajte vajcia, rastlinný olej, vanilkový extrakt a limetku. Zmiešajte, kým nie sú dobre premiešané. Zmiešajte niekoľko kvapiek červenej farby potravín (voliteľné).
Rozdeľte cesto medzi pripravené koláče. Pečieme koláče, až kým sa ľahko nevrátia na dotyk, asi 20-25 minút.
Zatiaľ čo pečené koláčky pečú, pripravte si guavaový sirup. Umiestnite vyhradené 2 šálky guakavového nektáru do rovnakého hrnca s médiom spolu s 1/2 šálkou cukru a štipkou soli. Zmes zalejeme a varíme 3-5 minút alebo až mierne zahusťujeme. Odstráňte z tepla a opatrne preneste 1 šálku sirupu do tepelne odolnej misy. Umiestnite kukuričný škrob do malej misy a pretrepte 1-2 škvrny guavaového sirupu do kukuričného škrobu na hladkú pastu. Vráťte zostávajúci sirup do sporáka, šľahajte v kukuričnom škrobe a nechajte ho ohriať. Pokračujte vo varení, miešajte, až kým sa zmes nezasvieti. Varte ešte 1-2 minúty, potom odstráňte z tepla a miešajte maslo. Naplňte, ak je to potrebné. Položte guavovú glazúru na chladenie.
Keď sa cupcakes vyberú z rúry, opatrne ich nalepte špáradlom, potom si koláčiky rovnomerne štepte s rezervovaným guavaovým sirupom (zmes guavy / cukru bez kukuričného škrobu), nechajte ho nasiaknuť do koláča. Nechajte košíčky vychladnúť.
Pripravte si poleva: Do misky stojaceho mixéra vložte smotanový syr, teplú guavovú želé a štipku soli. Pridajte práškový cukor do častí, striedajúci sa s mliekom a vanilkou, po každom pridávaní dobre biť, až kým nebude polekanie svetlé a načechrané.
Roztierajte alebo rozmrazujte potrubie na chladené košíčky. Zmrzte guavovú glazúru (zmesou s kukuričným škrobom) nad košíčkami, alebo zahrejte glazúru na polevu.