Kielbasa je už dlho obľúbenou klobáskou na jedlá a predjedlá a je to výborná voľba bielkovín pre hrniec. Kielbasa sa niekedy nazýva poľská klobása a je k dispozícii vo väčšine obchodov s potravinami. Údený kielbasa je najbežnejšou odrodou a je k dispozícii na väčšine trhov. Môžete nájsť nevytvrdené a čerstvé kielbasy v obchodoch, ktoré sa špecializujú na poľské alebo východoeurópske jedlá.
Jedná sa o jednoduchý a rozpočet príjemný recept na kielbasa, pomaly varené s ananásovými kúskami a ošúchaným ocotom a hnedou cukrovou omáčkou. V tomto receptúre použite údené (alebo nevytvrdené) bravčové, morčacie alebo hovädzie mäso kielbasa. Pridajte asi 1/2 šálky tenkej plátky mrkvy alebo kúsky celeru do pomalého sporáka spolu s paprikou. Alebo nakrájajte extra červenú alebo oranžovú papriku. Pre spicy omáčkou zmes, pridajte čajovú lyžičku alebo viac ázijskej chili omáčkou ( sambal oelek ) alebo pridajte malú mletú horúcu čili paprikou.
Podávajte kielbasa, ananás a zeleninu s horúcou varenou ryžou. Pridajte stranu ázijskej slamy na báječnú večeru.
Čo budete potrebovať
- 1 (20-unca) môže ananásové kúsky
- 2 libry
- Kielbasa
- 1 veľkú cibuľu
- 1 paprika
- 2 lyžice
- kukuričný škrob
- 2 lyžice jablčného octu (alebo balsamikového octu)
- 1 lyžica sójovej omáčky (nízky obsah sodíka)
- 1/3 šálky hnedého cukru (balené)
Ako to urobiť
- Na misku umiestnite sitko alebo šľahačku a vypusťte klobásu a vyhrajte ju.
- Vložte ananásové kúsky do pomalého sporáka a nastavte šťavu na stranu.
- Kielbasa nakrájajte na dĺžky 1 palca až 2 palce.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na štvrtiny. Cibuľové štvrtky nakrájajte naprieč na plátky 1/4 palca.
- Odstráňte papriku na 1-palcové kúsky.
- Pridajte kúsky kielbasy do pomalého sporáka spolu s cibuľou a paprikou.
- Do misy s vyhradenou šťavou pridajte kukuričný škrob a miešajte zmes, až kým nebude hladká. Pridajte ocot, sójovú omáčku a hnedý cukor; miešajte.
- Nalijte zmes šťavy cez kielbasa.
- Zakryjte a varte na nízke 4 až 6 hodín.
Tipy
- Niektoré vhodné náhrady za kielbasa zahŕňajú údené španielske chorizo, pikantnú klobásu, linguisa alebo linguica. Alebo pripravte recept s hot dogmi, gurmánskou údenou klobáskou alebo spratkami.
- Na predjedlá chuti, kúsky nití z kielbasy, ananásu, cibule a papriky na špáradlá alebo malé špáry. Pridajte šľahané predjedlá na párky do pomalého sporáka s omáčkou a variť podľa pokynov. Ponúknite hosťom taniere a obrúsky a podávajte predjedlá horúce z hrnca.
- Jedlo je dobré, aby si vzal na večeru potluck alebo party na dvere. Len variť kielbasa podľa pokynov a potom zabaľte nádobu do novín alebo prikrývok, aby ste pri preprave zohriali. Keď sa dostanete na večierok alebo večeru, zapojte nádobu do nádoby.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 473 |
| Celkový obsah tuku | 34 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 83 mg |
| sodík | 1,318 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 15 g |