Existuje veľa spôsobov, ako si vychutnať syr, ale skúste tento koláč, ktorý vám dáva flexibilitu pri výbere vašich obľúbených . Ktoré z nich používa, je na vás. Navrhoval by som použiť tri rôzne vkusy a textúry; možno mäkká (koza alebo Brie) modrá vždy dodáva nejaký úder a slanosť, a starnúcu Cheddar pridať chuť a textúru. Tart je vždy skvelý spôsob, ako využiť zvyšné syry z vašej tabuľky.
Môžete nielen zmeniť syry podľa svojho vkusu, pridať vaše obľúbené bylinky, dokonca aj trochu korenie.
Základom tohto koláča je veľmi milovaná karamelizovaná zmes cervenej cibule . Vždy víťaz. Vykonajte extra plnenie, pretože veľmi dobre zmrzne.
Čo budete potrebovať
- 55 g masla
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 600g červenej cibule (srsť, polovice a tenké plátky)
- 100 ml suchého bieleho vína
- 1 lyžička čerstvých tymiánových listov
- Stláčanie balzamickej glazúry (voliteľné)
- 350 g bavlnené pečivo
- 1 lyžica múky (na poprášenie)
- 8 malých slivkových paradajok
- Dash soľ
- Dash čierne korenie
Ako to urobiť
Začnite roztopením oleja a masla vo veľkej panvici. Po roztopení pridajte jemne nakrájanú cibuľu a po dobu 10 minút ju jemne uvarte. Cieľom je zjemniť cibuľu, ktorá nie je hnedá.
Akonáhle je cibuľa priesvitná, ohrievajte zlomok, aby ste dostali biely víno. Nechajte víno prebublávať, až kým nezmizne na glazúru, a nie na kvapalinu. V tejto fáze pridajte bylinky a glazúru Balsamic, ak ju používate.
Dobre premiešajte a potom na jednu stranu nechajte úplne vychladnúť. Túto časť receptu môžete vždy urobiť deň predtým, ak máte čas.
Akonáhle sú cibule chladné, jemne prašte pracovnú dosku s hladkou múkou a rolnite pečivo do obdĺžnika približne 34 cm x 24 cm.
Zmačknite list papiera na pečenie a položte obdĺžnik na list papiera na pečenie. Pomocou ostrého nôžka mierne zaškrte 4 cm okraj do pečiva a dávajte si veľkú pozor, aby ste neprestali celú cestu. Dajte pečivo do chladničky na 15 minút.
Zatiaľ čo pečivo odpočíva, pripravte svoje syry. Gratinované tvrdšie syry prerezávajú jemnejšie do malých kúskov a drobivé, rozpadávajú sa (snažte sa nerobiť rozdrobeniny príliš malými, je dobré mať väčšie kusy, ale aj menšie môžu spáliť.)
Predhrievajte rúru na 190 ° C / plyn / 5
Odstráňte pečivo z chladničky, opatrne rozložte cibuľu v okraji a potom stlačte polovičky paradajky na cibuľu. Roztrhajte svoje syry a nakrájajte soľou a korením.
Pečieme na strednej priehradke 40 minút alebo kým pečivo nie je krehké, vzkriesené a zlato hnedé.
Podávajte teplé s novými zemiakmi a zmiešaným šalátom. Alebo je koláč chutná pre pikniky, v krabici na obed alebo jednoducho ako chutné občerstvenie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 956 |
| Celkový obsah tuku | 80 g |
| Nasýtený tuk | 33 g |
| Nenasýtený tuk | 25 g |
| cholesterol | 122 mg |
| sodík | 558 mg |
| sacharidy | 50 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 8 g |