Tento populárny recept sa datuje do roku 1950, kedy sa potraviny z pohodlia stávali zlosťou a boli často zložkami v známych receptúrach. Samozrejme, pridanie plechovky zeleninovej polievky do zmesi mäsových šalátov vyrobených pre lahodné pokrmy, pretože tento recept je stále videný a milovaný dnes. Tento recept je vyrobený z hubeného mletého hovädzieho mäsa a kondenzovanej zeleninovej polievky spolu s cibuľou a korením. Zelená paprika prináša peknú textúru a horčica trochu tang - oba prísady sú voliteľné, ale ak máte v chladničke, zvážte ich použitie pre viac impozantné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 až 2 libry nakrájajte mleté hovädzie mäso
- 1 ks (10 1/2 oz) kondenzovanej zeleninovej polievky
- 1 vajcia, porazené
- 1/2 šálky jemnej strúhanky, alebo 2 alebo 3 plátky chleba, drvené
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- Voliteľné: 1/4 až 1/2 šálky nakrájanej zelenej papriky
- Voliteľné: 1 lyžička pripravená horčica
- 1 lyžičku soli, alebo na chuť
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 325 F.
- V veľkej miske jemne premiešajte všetky zložky. Tvarujte do bochníka.
- Vložte bochník do plytkej pekáča a pečte 1 hodinu až 1 hodinu a 15 minút, alebo až kým nebudete hotový.
Tipy a variácie
Meatloaf dostane zlý rap, pretože je často prevalené a vyschlé. Aby ste sa vyhli tomuto sklamaniu, použite mäsový teplomer, aby ste sa uistili, že ho vyberiete z rúry v správnom čase - vnútorná teplota by mala byť 160 F
Existuje niekoľko ďalších tipov, ktoré môžete sledovať, aby ste dosiahli perfektne vlhké mäso.
Ak chcete urobiť toto kompletné jedlo, obklopte maslo s rezanými zemiakmi a inou zeleninou, ako je mrkva. Tuk z mastenca pomôže karamelizovať zeleninu a udržiavať ju vlhkú počas doby varenia.
Použitie zostávajúceho Meatloaf
Tento recept môže byť tak obľúbený, že zvyšky nebudú problémom, ale len v prípade, že máte trochu viac na rukách, možno budete chcieť mať niekoľko nápadov na mysli. Z mäsovej omáčky na cestoviny až po výplň pastierskych koláčikov existuje veľa spôsobov ako vychutnať mäsové vločky, okrem jednoduchého sendviča. A či ste urobili dve a plánujete ušetriť jedno pre iné jedlo, alebo chcete neskôr baliť zvyšky, musíte sa presvedčiť, či ich správne uchovávate, aby ste udržali štruktúru a chuť. Pečene zabalené mäso - či už surové alebo varené - zostane čerstvé dlhšie v mrazničke a môže mať chuť, ako ste to spravili pri ohreve.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 347 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 114 mg |
| sodík | 457 mg |
| sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 32 g |