Každý tento marocký človek pozná tento šalát. Rajčiaky sú olúpané, naočkované a nakrájané, a potom hodené do vinaigrette s praženými paprikami . V prípade potreby je možné pridať ďalšie prísady, ako napríklad cibuľu a petržlen.
Popri tom, že je obľúbeným prídavným jedlom, paradajka a pečený paprikový šalát je skvelým výplňom sendviča, najmä keď je spárovaný s grilovaným mäsom. Niekedy sa nazýva Markat Hzina a môže byť použitý ako základ Salade Marocaine .
Čo budete potrebovať
- 4 zrelé paradajky, lúpané, naočkované a nakrájané
- 2 pražené zelené papriky, olúpané a nasekané
- 1 čajová lyžička jemne nakrájaný cesnak (voliteľné)
- 1 čajová lyžička jemne nakrájanú konzervovanú citrónovú kôru (voliteľné)
- 1 lyžicu jemne nakrájanú petržlenovú vňať
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 lyžičky čaju (voliteľné)
- 2 až 3 čajové lyžičky octu
- 1 lyžica rastlinného oleja
Ako to urobiť
- Do miešacej misky umiestnite paradajky, pražené zelené papriky, cesnak, konzervované citrón a petržlen. Zakryjte a chladnite, ak nebudete šalát ihneď podávať.
- Keď ste pripravení podávať šalát, pridajte ju na izbovú teplotu a pridajte soľ, korenie, rasce, olej a ocot. Hodte alebo jemne premiešajte a okamžite slúžte na malé taniere alebo v malých miskách.
Môžete jesť tento šalát s lyžičkou, ale je to aj chutné vyzdobené kusom chrumkavého chleba .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 59 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 9 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 2 g |