Podávajte tieto dobre korenené bravčové kotlety a ryžové múčky s voliteľným mrazeným hráškom alebo s obľúbenou zeleninou vašej rodiny. Bez ohľadu na to, či používate hrniec alebo rýchlejšie v spoľahlivom panvici, pokrm nebude sklamaný.
Premenená ryža - známa aj ako predparená ryža - drží trochu lepšie ako obyčajná dlhozrnná ryža v hrnci. Aby ste zabezpečili, že ryža nie je nadmerne tepelne spracovaná a málo, po 4 hodinách skontrolujte ryžu. Hnedá a divoká ryžová zmes je ďalšou vynikajúcou voľbou pre tento recept na textúru a chuť. Pridajte asi 1 šálku nakrájaných húb na panvicu s cibuľou alebo pridajte plechovku alebo džbán (vypustený) plátky hríbov
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libier vykostené bravčové kotlety (hrúbky 1/2 palca až 3/4 palca)
- Kosher soľ a čierne korenie
- 1 strednú cibuľu
- 1 veľký klinček cesnaku
- 1/2 šálka viacúčelovej múky
- 1 lyžička extra panenského olivového oleja
- 1 1/4 šálky ryže (premenené)
- 2 čajové lyžičky sušenej petržlenovej vňate
- 1 3/4 šálky
- kurací vývar
- Voliteľné: 1 1/2 šálky zmrznutého hrášku (rozmrazeného)
Ako to urobiť
Crock Pot
- Papričkové uteráky vysušte. Posypeme kosherovou soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na 1/2-palcové figúrky.
- Osušte cesnak a nakrájajte ho.
- Chyťte bravčové kotlety múkou.
- Zahrejte olivový olej do veľkej panvice na stredne vysokej teplote. Keď je olej horúci a trblietavý, pridajte bravčové kotlety a hnedú asi 2 až 3 minúty na každej strane. Vezmite bravčové mäso na tanier a odložte ho.
- Pridajte nakrájanú cibuľu na panvicu; pokračujte vo varení, kým cibuľa nie je priesvitná. Pridajte cesnak a varíme o 1 minútu dlhšie.
- Umiestnite ryžu do pomalého sporáka a potom posypeme petržlenom. Usadzujte bravčové mäso, cibuľu a cesnak cez ryžu.
- Nalejte kurčatá do horúcej panvice a rozmiešajte, aby sa uvoľnili hnedé kúsky zo spodnej časti panvice. Nalejte bujón cez bravčové mäso a ryžu v pomalom sporáku.
- Obalte a varte na nízke asi 4 až 6 hodín, alebo kým ryža nie je citlivá.
- Pridajte rozmrazený zelený hrášok asi 30 minút pred vykonaním misky (ak ju používate).
Skilletova metóda
- Postupujte podľa krokov 1 až 6 vyššie.
- Pridajte ryžu a petržlenovú vňať do panvice s cibuľou a hore s bravčovými kotletkami. Pridajte kuriatku do panvice spolu s 1/2 šálkou vody alebo viac zásob.
- Priveďte k vetru na stredne vysoké teplo. Ohrejte teplo na nízku teplotu a nechajte mieriť 20 minút, alebo kým ryža nebude jemná. Pridajte zmrazený hrášok asi 5 minút pred pripravenosťou misky (ak ju používate).
Tipy
- Môžete variť ryžu samostatne, ak chcete. Varenie na varnú dosku asi 25 až 30 minút predtým, než je bravčové mäso pripravené. Pridajte približne 1/2 šálky kuracieho mäsa do bravčového mäsa v pomalom sporáku a variť ryžu v kombinácii zostávajúcich 1 1/4 šálky kuracieho mäsa a 1 1/4 šálky vody alebo viac.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 874 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 148 mg |
| sodík | 749 mg |
| sacharidy | 88 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 60 g |