Tieto steaky z mečiara sú pečené so šampiňónmi, cibuľou, zelenou paprikou, citrónom, olivovým olejom, kôprom a paradajkami. Jedlo je pestré a chutné.
Zatiaľ čo mečoun je lahodný, má vysokú úroveň ortuti a opatrnosť, že by sa nemal jesť viac ako raz za mesiac. US FDA a EPA odporúčajú ženám, ktoré môžu otehotnieť, tehotným ženám, dojčiacim matkám a malým deťom zabrániť konzumácii mečiara a iných rýb s vysokým obsahom ortuti.
Čo budete potrebovať
- 4 unce huby (nakrájané na plátky)
- 1 šálka cibule (nakrájaný na plátky)
- 1 rebrový zeler (nakrájaný)
- 2 lyžice zelenej papriky (nakrájané)
- 2 lyžice
- citrónová šťava
- 2 lyžice olivového oleja
- Dash soľ
- Dash pepper
- 1/4 čajovej lyžičky koprových burín (sušených)
- 1 1/2 libra mečúňa (4 steaky mečiara)
- 2 bobkový list (nakrájajte na polovicu)
- 2 paradajky
Ako to urobiť
- Ohrev olivového oleja v panvici pri strednom ohni. Pridajte huby, cibuľu a papriku. Varte, miešajte, po dobu 8 až 10 minút, alebo kým zelenina nie je citlivá.
- Na zelenú zeleninu pridajte citrónovú šťavu, soľ, korenie a kôrovú burinu.
- Pridajte plytkú panvicu s fóliou. Rozložte polovicu huby a cibuľovej zmesi na dno, potom usporiadajte steaky mečiara na vrchole.
- Posypte steaky mečiara so soľou a korením, na každom položte kus bobkového listu.
- Vystrihnite špičky a stopky z paradajok a nakrájajte všetky paradajky na 4 hrubé plátky. umiestnite 2 plátky na každý steak z mečiara. Posypte zvyšnú hubu a cibuľovú zmes cez ryby.
- Panvicu zakryjte fóliou a pečte pri 400 F asi 20 minút, alebo až sa ryba vločky ľahko pomocou vidlice.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 399 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 133 mg |
| sodík | 284 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 42 g |