Keď zelené fazuľa kvapkajú z vínnej révy, je čas prísť s surovým vegan zelených fazuľových šalát recept! Takže tu je. Mám rád koriander, ale ak ho nemáte, môžete ho nechať von, křupavé semená sa v tejto surovej miske nezmäknú. Môžete nahradiť bielu časť zelenej cibule za pór, alebo ak budete musieť použiť červenú cibuľu, možno budete chcieť mlynčekovať. (Priznám sa, že som použil polovicu opekaného sezamového oleja namiesto všetkého surového olivového oleja, pretože to fungovalo dobre s indickými korením!)
Ak budete jesť surovú vegánsku stravu, nenechajte si ujsť tieto úžasné a krásne surové šalátové recepty.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky zelenej fazule (nakrájané na kusy 1/4 palca)
- 1 šálka mrkvy (drvená, lúpaná)
- 2 lyžice pórek (nakrájané na kocky)
- 2 lyžice olivového oleja (lisované za studena)
- 1 1/2 lyžičky čerstvého zázvoru (strúhaného)
- 2 čajové lyžičky
- Nama shoyu
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky koriandra (zem)
- 1/2 čajovej lyžičky
- 1/2 čajovej lyžičky garam masala
- 1/2 čajovej lyžičky curry prášku
- 1 polievková lyžica
- agáve nektár
- 1 čajová lyžička čerstvej limetovej šťavy
Ako to urobiť
- Umiestnite zelenú fazuľa, mrkvu a pór do veľkej misy.
- V samostatnej miske rozložte zostávajúce zložky dohromady, až kým sa dobre nespájajú. Prelejte zeleninu a dobre premiešajte.
- Počkajte aspoň 10 až 20 minút pred úpravou chuti, pretože korenie a príchuť zázvoru sa v priebehu času zvýši. Ak sa nepodá okamžite, chladnite vo vzduchotesnej nádobe.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 146 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 124 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 5 g |