Krémový pimento syr , sladká a korenistá kandizovaná slanina a bohaté a hodvábne vajce sú grilované a uhladené medzi dvoma plátkami chrumkavého chleba v tomto receptore na južnom grilovanom syre!
Chcete ho vidieť naživo?
Dávaj si pozor, aby som to urobil na mojej epizóde skutočných jedál Real kuchyne - sezóna 2 na Hulu. Moja epizóda prúdi 2. júna, takže zostaňte naladení!
Čo budete potrebovať
- Pre syr Pimento :
- 1 polievková lyžica. mayo (vojvoda)
- 5 pomlčiek horúcou omáčkou (Franks)
- 1/8 lyžičky horčica (žltá)
- 1/4 lyžice. červená cibuľa (strúhaná)
- 1 štipka soli
- 1 štipka cukru
- 1 špetka cesnakového prášku
- 1/2 lyžice. pimentos (nasekaný)
- 1 polievková lyžica. cheddar syr (Hook je starý čedar)
- 1 polievková lyžica. grand cru
- Pre kandizovanú slaninu:
- 2 plátky slaniny
- 1 polievková lyžica. hnedý cukor
- 1 pinch kajenskej papriky
- Pre grilované syry:
- 2 plátky chleba
- 1 šálku slaného masla
- 1 vajíčko
Ako to urobiť
- PRE PIMENTO SÝR -
1. V malej miske kombinujte mayo, frank horúcu omáčku, žltú horčicu, strúhanú cibuľu, soľ, cukor, cesnakový prášok a premiešajte, až kým nebude hladká. Pridajte do čedaru a pimentos a odložte, nechajte chuťové zmesi ako slané cukríky.
- PRE CANDIED BACON-
1. Predhrievajte rúru na 350 stupňov. Hodte slaninu do svetlohnedého cukru a pridajte niekoľko pomlčiek kajenskej korenie. Pečte 10-15 minút na jednej strane, potom otočte a nechajte ho variť ešte niekoľko minút, kým slanina nebude krehká a tmavo hnedá.
Odstráňte z tepla a odložte ho.
- PRE SANDWICH-
1. Začnite tým, že vytvoríte sendvič. Polievku nakrájajte na každý kúsok chleba a pridajte nakrájanú kandizovanú slaninu. Zatvorte sendvič a zastierajte ho.
2. Pomocou rezača na rezanie suchého zberača alebo rezača na okrúhlych koláčiky nakrájajte kruhu zo stredu sendviče a prerežte obidve plátky chleba. Jemne odstráňte vnútorný kruh a odložte ho. Vypínací kruh je možné grilovať spolu so sendvičom.
3. V panvici so stredným ohrevom roztopte maslo a vložte do panvice sendvič a výrez. Opatrne prasknite vajcia do stredu vyrezaného otvoru. Posypte vajíčkom štipkou soľou a čiernym korením. Gril sendvič, kým jedna strana nie je zlatá hnedá a vajíčko začalo variť. Keď sa vaječná biela začne stáť neprístupná, jemne otočte sendvič a pridajte zvyšné maslo na panvicu.
4. Keď sú obidve strany zlatožltej a vajíčko je pevne na dotyk alebo varené do požadovanej nádoby, odstráňte sendvič z tepla a nechajte odpočinúť 2 minúty. Podávajte ihneď a nakrájajte na polovicu, aby ste uvoľnili vaječný žĺtok.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 520 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 250 mg |
| sodík | 1,172 mg |
| sacharidy | 56 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 26 g |