Čo je Machni v indickej kuchyni

Makhni (vyslovuje muck-nee ) tiež známy ako Makkhani, pochádza zo slova Makkhan, čo znamená maslo. Zvyčajne v severoindickej kuchyni sa jedlá varené v masle a majú značnú krémovú omáčku, v ktorej hrajú prevažnú rolu paradajky. Makhni pokrmy sú zvyčajne mierne až stredne horúce a vyrábané s kuracím mäsom, zeleninou alebo šošovicou. Aj keď chutia pekne s ryžovými pokrmmi, Makhnis je najlepšie mať so severnými indickými chlebmi ako Chapatis (flatbread) a Naans (kvasený plochý chlieb vyrobený v tandoore alebo v rúre) môžete pridať zelený šalát a vy ste v obchode!