Prírodný čerešňový likér, ktorý je nevyhnutný pre koktaily
Cherry Heering je obľúbený likér s čerešňovou príchuťou, ktorý je životne dôležitý pre mnohé klasické a moderné koktaily, ako je napríklad Singapore Sling and Blood and Sand . Tento kráľovský červený likér je jedným z najlepšie ochutnávacích čerešňových liehovín na trhu a často sa používa v receptoch na nápoje, ktoré volajú na čerešňovú brandy.
Čo je Cherry Heering?
Cherry Heering vytvoril Peter Heering v roku 1818. Tento likér, založený v Dánsku, rýchlo získal globálne uznanie a stal sa obľúbeným medzi mnohými svetovými kráľovskými dvormi tohto storočia.
Cherry Heering je jedinečná medzi modernými ponukou čerešňových likérov. Je prirodzene ochutený, vyrobený jemne drviacimi dánskymi čerešňami a namočením tých, ktoré obsahujú korenie v neutrálnych zrnách . Zmes sa prirodzene vyvíja v sudoch počas piatich rokov, počas ktorých sa pridáva cukor.
Prečo je čerešňa lepšie?
Ak ste ochutnali ľubovoľný počet destilovaných destilátov s vôňou čerešne, budete vedieť, že často užívajú liečebný aspekt. Likéry, brandy, dokonca aj infúzne vodky a whisky, končia ochutnávkou viac ako sirup z kašľa ako čerešne. Čerešňa je chúlostivá chuť, pokiaľ ide o alkohol a pokiaľ nie je spracovaná správne, výsledky môžu byť (a často sú) katastrofálne.
Mnohé z týchto porúch pochádzajú z umelých zložiek . Je to v prírodných čerešňových nápojoch ako Cherry Heering a kvalitných maraschino likéroch, kde sa drobné plody riadia správnym spôsobom, že sa vyrába dobrý čerešňový likér.
Ak si ju môžete vychutnať sama o sebe bez toho, aby ste spomínali na tú matku naplnenú liekom proti kašľu, ako malý krk, potom máte dobrý čerešňový likér.
Cherry Heering vs Maraschino a Kirsch
Cherry Heering patrí medzi preferované čerešňové likéry na miešanie koktailov a je najlepšie poznať rozdiel medzi týmito dvoma obľúbenými možnosťami - maraschino a kirsch.
- Cherry Heering je sladšia ako ostatné dva a má hlbšiu červenú farbu. Má tiež veľmi výraznú čerešňovú chuť.
- Kirsch (alebo kirsschwasser - nemčina pre "čerešňovú vodu" ) je bežná čerešňová brandy, ktorá je číra a má horký čerešňový aspekt, ktorý je primárne spôsobený začlenením jám do výroby. Má sušší profil ako ten druhý.
- Maraschino je tiež jasné a má horký aspekt, hoci je to viac ako mandľová príchuť. V maraschino je viac bylinných tónov a čerešňová chuť je veľmi ľahká. Je sladšia ako kirš, ale nie taká sladká ako Cherry Heering.
Môžu byť tieto tri likéry zamenené? Odpoveď na to skutočne závisí od koktailu, ktorý miešate. Mnoho receptov bude výslovne vyzývať na jeden z troch, ak je tento likér chuťový profil rozhodujúci pre hľadanie rovnováhy v nápoji.
V tých koktailových receptúrach, ktoré vyžadujú čerešňovú brandy, vyberte buď kirsch alebo Cherry Heering a poznamenajte si sladkosť zvyšku nápoja, aby ste zistili, či sa má použiť suchší alebo sladší likér.
Pri tých nápojoch, ktoré volajú na čerešňový likér , by sa mal použiť rovnaký myšlienkový proces. Opýtajte sa sami seba: "Čo môže tento čerešňový likér priniesť k tomuto nápoju a ako ho chcem hrať proti ostatným prísadám?"
Cherry Heering koktail recepty
O čokoláde Cherry Heering
- Tekvicový likér vyrobený z prírodných čerešňových príchutí v liehovinách s neutrálnym obsahom zŕn. Vo veku päť rokov.
- Produkoval Peter F. Heering, Kodaň, Dánsko
- Treba poznamenať, že stránka Heeringu uvádza, že Cherry Heering obsahuje orechy.
- 21,8% ABV (43,6 proof)
- Navštívte ich webové stránky