Tilapia je mierne biela ryba. Priemerná tilapia filé váži približne 4 unce, iba približne 109 kalórií a 22 gramov bielkovín. Je to vynikajúca voľba pre váhu a nízka hladina ortuti.
Tilapia filé sú tenké a rýchlo variť. Jednoduché prípravné kroky a rýchle pečenie robia tento recept na tilapiu perfektným na večer. Recept trvá dlhšie ako 30 minút, začať až do konca!
Maslo, citrón a bylinky chutia ryby krásne, a to je báječné jedlo s horúcou varenou ryžou alebo pečené zemiaky. Mám rád ružičkové klíčky alebo brokolicu s rybami, avšak každá zelenina alebo šalát, ktorý je v pare, je dobrým príkladom. Nájdete niekoľko tipov na varenie a náhradné nápady pod receptom.
Súvisiaci recept: Pečená Tilapia s Pečená Červená paprika Majonéza
Čo budete potrebovať
- 1 malý citrón
- 4 lyžice masla, zmäkčené
- 1 lyžica čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1/4 šálky nakrájanej zelenej cibule s vrcholmi
- 4 filé tilapie, každý asi 6 uncí, celkovo asi 1 1/2 libier
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F (200 C / plyn 6). Maslo má plytkú 2 - až 3-kvartu na pečenie alebo okraj na pečenie.
- Zrušte citrón a stlačte 1 lyžicu šťavy do malej misy. Pridajte citrónovú kôru do šťavy zmäkčené maslo, nakrájanú petržlenovú vňať, soľ, korenie a nakrájanú zelenú cibuľu.
- Umiestnite filé tilapie do pripravenej pečiacej platne a sklopte tenké konce, aby ste ich udržali rovnomerne v hrúbke. Roztierajte maslovú zmes cez rybie filé.
- Pečte filé asi 12 až 15 minút, alebo kým sa ryby vločky ľahko s vidličkou.
Robí štyri porcie 4 unce.
Tipy a variácie
- Ryby by mali byť varené na teplotu 63 ° C, alebo pokým nebude mäso nepriehľadné a ľahko sa vločkuje pomocou vidlice.
- Ak musíte rozdeliť veľké rybie filé, rozrežte ho pozdĺž stredu.
- Malé individuálne pekárske jedlá sú vhodné, pretože ide z rúry na stôl a prinášajú peknú prezentáciu.
- Vynechajte zelenú cibuľu a pridajte ďalšiu bylinu do zmesi citrónového masla. Čerstvým nakrájaným kôprom alebo čerstvým tymianom sa dobre darí s rybami.
- Nahraďte petržlen čerstvým chervilom alebo použite asi 1/2 čajovej lyžičky sušenej šupky.
- Použite zmes bylín: 1 čajovú lyžičku nasekaného čerstvého kôpru, 1 čajovú lyžičku nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať a 1 čajovú lyžičku nakrájanú čerstvú kervilu.
- Pridajte 1 čajovú lyžičku jemne mletého čerstvého cesnaku do zmesi masla alebo asi 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku.
Tiež sa vám môže páčiť
- Pečená kreolská tilapia a čerstvý špenát
- Pečená Tilapia s náterom Panko
- Tilapia s krémovou omáčkou Cilantro
- Tilapia s kôprom a kyslou smotanou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1276 |
| Celkový obsah tuku | 49 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 599 mg |
| sodík | 418 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 192 g |