Jednoduchá zmes byliniek a korenín robí túto miernu tilapiu a získava ešte väčšiu chuť z chutnej pečenej peprovej majonézy. Naučte niektorú z lahodnej zmesi majonézy na každom porci alebo ju podávajte na boku pre rodiny alebo priateľov, aby používali podľa svojho uváženia. Ak sa vám páči nejaké teplo, pridajte trochu Srirachovej omáčky, kajenskej korene alebo horúcej omáčky na majonézu.
Tento recept na tilapiu je rýchly a ľahko sa pripravuje a pečie už za 15 minút. Zmesi korenín a majonézy dávajú miernym rybírnam filé prasknutie chuti, ktorú potrebujú.
Použite pečené červené papriky z pohára alebo si vytvorte svoj vlastný. Pozrite si tipy pod receptom na niekoľko spôsobov, ako môžete pražiť papriky doma.
Čo budete potrebovať
- Pre ryby:
- 1 čajová lyžička papriky
- 1/4 čajovej lyžičky prášku cibule
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného listového tymiánu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 8 až 10 filé tilapie, každé asi 3 až 4 unce
- 1 až 2 polievkové lyžice roztopeného masla alebo maslovo aromatizovaného prístroja na varenie
- Pre majonézu z pečenej červenej papriky:
- 1/2 šálky majonézy
- 3 lyžice nakrájaných pražených červených paprikov (pozri nižšie)
- 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
- Dash cesnakový prášok
- Prášková cibuľka
- soľ, na chuť
Ako to urobiť
- Vyhrievajte rúru na 400 F. Umiestnite plech na pečenie s fóliou a sprej s nástrekom na varenie.
- Zmiešajte papriku, 1/4 čajovej lyžičky prášku cibule, 1/4 čajovej lyžičky prášku cesnaku, 1/4 čajovej lyžičky tymianu, 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia.
- Usporiadať tilapiu na plechu na pečenie; rozmršte s malým množstvom roztopeného masla alebo jemne sprejte sprejom maslom ochutené a posypte filé rovnomerne so zmesou korenia.
- Pečieme 15 až 20 minút, až kým nie sú varené a ryby vločky ľahko s vidličkou.
- Zmiešajte majonézu, nakrájanú praženú červenú papriku, citrónovú šťavu, pomaranče alebo cibuľu a cesnakový prášok v mixéri (alebo použite ponor alebo mixér). Zmiešajte do hladkej. Pridajte soľ na chuť a podávajte s rybami.
Ako pečať
Metóda brojlerov: Ohrev brojlera zahrejte na vysokú teplotu a pridajte plech na pečenie s fóliou. Na plech na pečenie umiestnite celú papriku (toľko, koľko chcete). Chraňte papriky asi 7 až 10 minút niekoľkými centimetrami od zdroja tepla a niekoľkokrát sa otočte, aby ste ich potiahli. Ihned odstráňte spálené papriky do misy. Zakryť misku a nechať papriky stáť asi 15 až 25 minút, alebo až do dostatočne chladného na manipuláciu, para uvoľní kože. Odlúpte papriky a použite ich v receptúre.
Plynový horák alebo gril: Otočte horák alebo gril (plyn alebo drevené uhlie) na vysokú a umiestnite celú papriku priamo na plameň. Pomocou klincov otočte niekoľkokrát, až kým nie sú všetky strany spálené.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 307 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 98 mg |
| sodík | 296 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 34 g |