Táto kastrólka Reuben je kombináciou zložených zložiek sendvičov , všetkých vrstiev a pomalého varenia až po dokonalosť. Používajte nakrájané nakrájané hovädzie mäso, konzervované hovädzie mäso alebo vaše vlastné domáce varené hovädzie mäso v tomto šálke hrnca.
Klasický sendvič Reuben obsahuje vrstvy koreňového hovädzieho, kapustového a sivého syra na ražnom chlebe. Sendvič tradične obsahuje ruský obliekanie, ale obliekanie z Thousand Island je ďalšou populárnou voľbou. Obe obväzy sú podobné, ale ruský obliekanie je trochu podsadenejšie ako sladší obväz v Thousand Island. Použite jeden z týchto receptov.
Pokračujte a buďte kreatívni! Pre kastrol v štýle Rachel urobte túto misku s pastrami alebo morčacím namiesto hovädzieho hovädzieho mäsa. Alebo použite šunku alebo údená klobása v receptúre, ak je to, čo máte na dosah ruky. Syr je ďalšou zložkou, ktorú je možné upraviť. Nebojte sa použiť nejaký drvený syr čedar, alebo použite Muenster alebo Gruyere v miske. Ak sa vám páči chuť semien rasce , posypte lyžičkou alebo dvomi zmesou z kysnutých kapust. Semená dopĺňajú chuť zmesi kyslej kapusty a hovädzieho dobytka pekne.
Čo budete potrebovať
- 1 (16-unca) môže kyslá kapusta
- 1 (12-ounce) môže hovädzie hovädzie mäso * (alebo použitie deli alebo zostatok corned hovädzieho mäsa)
- 2 šálky švajčiarsky syr (drvený)
- 1/2 šálky majonézy
- 1/4 šálky na tisíc ostrovov
- 2 paradajky (stredné)
- 2 lyžice masla
- 1/2 šálky mäkký žemlový chlieb (alebo pumpernickel)
Ako to urobiť
- Namažte dno a bočné strany vložky riadeného sporáku.
- Čiastočne vypustite kyslá kapusta a lyžičku do pomalého sporáka.
- Nakrájajte alebo nakrájajte nakrájané hovädzie mäso.
- Nahrejte kyslá kapusta s korienkovým hovädzím mäsom a potom pridajte šrotovaný švajčiarsky syr.
- V miske kombinujte majonézu a Thousand Island obliekanie; dobre premiešajte.
- Roztierateľnú zmes rozložte na vrstvu syra.
- Paradajky nakrájajte na plátky a rozdeľte plátky na obväzovú zmes.
- Zakryjte a varte na nízku dobu 5 až 7 hodín.
- Maslo roztopte v veľkej panvici pri strednom ohni. Pridajte strúhanky a varíme, až kým nie sú zlatožltej a neustále sa miešajú. Posypte strúhanky cez kastról tesne pred podávaním.
* Ak používate konzervované hovädzie mäso, vložte ju do chladničky niekoľko hodín dopredu alebo pred ďalším dňom, kým sa dôkladne ochladí. Hovädzie hovädzie mäso bude rozdrvené alebo kocky omnoho ľahšie, keď je chladené.
Tipy
Aby ste to urobili pekárenskou pekáčkou, vrstvu zložte do mastnej misky. Roztierajte maslo a hodíme ho na strúhanku. Pečieme v sušičke 350 F asi 30 minút, alebo kým je hrniec horúci a prebublávaný a strúhaná strúhanka.
Homemade Thousand Island Dressing: Zmiešajte 2 polievkové lyžičky majonézy s 2 čajovými lyžičkami kečupu, 2 čajové lyžičky sladkého nálevu na nátierku, pomlčku cesnakového prášku a štipku soli. Dobre premiešajte a používajte ako náhradu za múru Thousand Island v tomto receptúre.