Tento jednoduchý a elegantný recept je ideálny pre romantickú večeru. Nie je ľahké nájsť elegantné recepty pre dvoch ľudí, ktorí nie sú len steak alebo grilované kuracie prsia. Tento recept vám umožní slúžiť svojmu miláčikovi niečo skutočne špeciálne a chutné bez porušenia banky.
Predné rebro hovädzieho mäsa je tak dobré, pretože je prevzaté z časti kravy, ktorá nemá dostatok cvičenia. Je to veľmi jemné a má veľa tuku, čo robí chuť ústami. A pretože tento strih má obvykle kosti pripevnenú, má viac chuti.
Jediné, čo potrebujete na to, aby ste slúžili týmto receptom, sú niektoré paradajky špargle alebo zelené fazuľky, ovocný šalát a pár pohárov červeného vína. Pre dezert by bola čokoládová pena perfektná.
Čo budete potrebovať
- 1 (2-1 / 2 libra) hlavné rebro hovädzieho mäsa
- 2 klinčeky
- cesnak , lúpané
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžička sušených marjoramových listov
- 2 zemiaky, vyčistené a pichnuté vidličkou
- 4 mrkvy, nakrájané na kusy
Ako to urobiť
- Možno budete musieť objednať predné rebro vopred od svojho mäsiarka. Hovädzie mäso musí byť tiež pred varením zmrazené, tak naplánujte vpred! Vezmite rebro z mrazničky, rozbaľte ho a otrepte ho cesnakom a potom olivovým olejom. Posypeme soľou a korením podľa chuti a trieť marjoram do mäsa.
- Umiestnite rebro na pekáč so zemiakmi. Vložte mrkvu do misky vedľa mäsa.
- Pečieme zmrazené hlavné rebro pri 400 F na 1 hodinu a 15 minút na zriedkavé alebo na 1 hodinu a 25 minút na médium. Vnútorná teplota by mala byť 130 F pre vzácne alebo 140 F pre médium.
- Uistite sa, že necháte stojan na rebrá, pokrytý fóliou, 5 minút pred krájaním, aby sa šťavy rozložili. Podávajte so zemiakmi, mrkvou, kyslou smotanou a pažítkou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 569 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 13 mg |
| sodík | 372 mg |
| sacharidy | 109 g |
| Vláknina | 16 g |
| proteín | 18 g |