Čínskeho hovädzieho mäsa a papriky v recepte čiernej fazuľovej omáčky

Použite tento jednoduchý recept na výrobu čínskeho hovädzieho mäsa a papriky s pikantnou omáčkou z čiernej fazule.

Toto jedlo nielenže urobí vašu vodu v ústach, je to základná kantézska domáca kuchyňa. Chlieb plný zdravých ingrediencií, ako je cesnak, zázvor a cibuľa, je to skvelé jedlo, ak si sledujete svoju váhu alebo sa snažíte urobiť lepšie kulinárske voľby.

Čo budete potrebovať

• 3/4 libier steak (sviečkovica alebo bok je dobrý, tenké plátky cez obilie)
• 2 papriky (1 zelená a 1 oranžová alebo červená)
• 1 malá cibuľa
• 1 polievková lyžica
• Čínska fermentovaná čierna fazuľa (alebo čierna fazuľa alebo chuť)
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 veľké plátky zázvoru
• 4 lyžice oleja (na miešanie alebo podľa potreby)
• 1/2 šálky kuracieho vývaru (alebo vývaru alebo vody)
• Pre marinádu:
• 1/2 čajovej lyžičky cukru
• 2 čajové lyžičky
• sójová omáčka
• 2 čajové lyžičky Čínske ryžové víno (alebo suché sherry)
• 1 1/2 čajových lyžičiek kukuričného škrobu
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja (ako napríklad repka)

Ako to urobiť

Vytvorte marinádu

1. V veľkej miske zmiešajte cukor, sójovú omáčku, ryžové víno, kukuričný škrob a 1 lyžicu oleja.
2. Pridajte hovädzie mäso a marinujte 25 až 30 minút.

Pripravte Zeleninu

1. Zatiaľ čo hovädzie mäso je marinované, odstráňte stopky a semená z papriky a nakrájajte. Potom odlúpnite cibuľu a nakrájajte.
2. Potom použite štetec alebo nôž na nakrájanie fazule do malých kúskov. Potom jemne nakrájajte cesnak a zázvor. Mixte nakrájaný cesnak s čiernymi fazuľkami.

Miešajte Fry

1. Zahrejte wok na stredne vysoké až vysoké teplo. Pridajte 2 lyžice oleja. Počkajte, kým je olej horúci, a potom pridajte hovädzie mäso. Brown stručne. Potom zamiešajte smažiť, až kým nezmení farbu a približne 80 percent vajecte. Odstráňte hovädzie mäso z woka.
2. Pridajte 2 lyžice oleja. Keď je olej horúci, pridajte zázvor a zmes cesnaku a fazule. Smažte krátko až do aromatických. Pridajte cibuľu. Zmiešajte asi 3 minúty a potom pridajte zelenú papriku. Zmiešajte smažte ďalšiu minútu a potom pridajte zvyšnú korenie.
3. Nalejte kuracie vývar a zohrejte na varenie. (Ak nemáte kurací vývar alebo zásoby, stačí použiť vodu.) Pridajte hovädzie mäso späť do panvice. Znížte teplotu a zatiahnite na niekoľko minút. Chuť a sezón so soľou, korením alebo sójovou omáčkou, ak je to žiaduce. Sójová omáčka obsahuje sodík, preto zvážte vynechanie soli a jednoducho používajte sójovú omáčku s nízkym obsahom sodíka, ak trpíte hypertenziou.
4. Ak je to žiaduce, servírujte horúcu ryžu.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	321
Celkový obsah tuku	12 g
Nasýtený tuk	3 g
Nenasýtený tuk	6 g
cholesterol	72 mg
sodík	284 mg
sacharidy	24 g
Vláknina	3 g
proteín	29 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)