Naučte sa, ako pečiete lahodné lahôdky na výrobu škorice, ktoré sa hodia dobre na raňajky, brunchy a občerstvenie.
Tento recept na rolky na výrobu škorice na chlieb závisí od vášho pekára, aby ste pripravili cesto. Odtiaľ ju tvarujete, rozrežte na kotúčiky a pečiete. Napokon, cukru drizzled poleva pokračuje, takže sú sladké a majú polevou textúry.
Čo budete potrebovať
- Pre Cinnamon Rolls:
- 1 šálka mlieka
- 1 veľké vajce
- 4 lyžice masla (alebo margarínu)
- 3 1/3 šálky múky z chleba
- 3 lyžice cukru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky
- aktívne suché kvasinky (alebo 1 1/2 lyžičky chleba stroj / rýchle vzostup droždia)
- Pre plnenie:
- 1/4 šálky masla (roztaveného)
- 1/4 šálky cukru
- 2 čajové lyžičky
- škorica
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového oriešku
- 1/3 šálky orechov (nakrájané a ľahko opekané)
Ako to urobiť
- Pridajte prísady pre škoricové kotúče do zariadenia na pečenie podľa odporúčania výrobcu. Naprogramujte zariadenie pre cyklus cesta. Nechajte cesto miesiť a vyrábať.
- Po ukončení cyklu položte cesto na múčnatý povrch. Tesne miesi asi jednu minútu a potom nechajte odpočívať ďalších 15 minút.
- Potom predhrievajte rúru na 375 F.
- Zložte cesto do obdĺžnika, asi 15 na 10 palcov. Rozložte 1/4 šálky roztaveného masla na cesto na jeden palec od okrajov.
- Potom posypte 1/4 šálky cukru, škorice, muškátového orecha a nakrájané orechy rovnomerne nad cesto. Cesto pozdvihnite pevne na dlhú stranu. Stlačte okraje na utesnenie a vytvorte 12-palcový, rovnomerne tvarovaný valec.
- S nožom alebo 8-palcovým kusom zubnej nite nakrájajte celý kotúč na kusy 1 palca.
- Ploché kotúče položte dole na namazanú 13-palcovú 9-palcovú pekáč . Zakryte ho a nechajte ho vychádzať na teplom, bez prievanu, až sa zdvojnásobí. Táto časť pečenia bude trvať približne 30 až 45 minút.
- Pečieme v kotúči asi 20 až 25 minút, pečieme 20 až 25 minút alebo až do zlatohnedej. Chladené valce v panvici nechajte vychladnúť 10 až 15 minút. Zmrzte ich práškovou cukrovou polevou.
Vykonať šľahanie:
- Na výrobu námrazy zmiešajte 1 šálku práškového cukru s 1 až 2 polievkovými lyžicami mlieka a 1/2 čajovej lyžičky vanilky.
- Zmes zmiešajte, až kým nie je hladká. Ak sú príliš tenké alebo príliš hrubé, pridajte viac práškového cukru alebo mlieka, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.
Najlepší spôsob, ako vytlačiť tento recept