Je to presvedčený fakt, že figy a rukoly fungujú veľmi dobre. Faktor v peknej grilovanej pizzovej kôre a konečným výsledkom je dokonalosť. Vyberte si dobrý, ostrý syr, aby ste získali chuť tohto jedla. Môžete túto pizzu podávať ako hlavnú hrubo alebo nakrájame na menšie kúsky a slúži ako predjedlo. Pamätajte, že čím krajšie to vyzerá, tým lepšie.
Čo budete potrebovať
- 1 48 unce / 1,4 kg zmrazeného pizzového cesta (rozmrazené)
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 6 čerstvých fíg
- 1 šálka / 240 ml detskej rukoly
- 1/2 šálky / 120 ml syra Manchego (alebo parmezán, oholil)
- 1/4 šálky / 60 ml extra panenského olivového oleja
- 1 1/2 lyžice / 22,5 ml balsamikového octu
Ako to urobiť
1. Predhriať gril pre stredne vysoké teplo.
2. Vystrihnite pizzové cesto na polovicu. Na múrovom povrchu rozložte oba kusy do 8-palcových kruhov (alebo podlhovastých tvarov v závislosti od preferencie). Umyte, sušte a nakrájajte figy na polovicu, pozdĺžne. Štetku vystrihnite s trochou rastlinného oleja. Do grilu položte cesto a figy.
3. Grilujte len jednu stranu cesta, asi 2 minúty, až kým sa začne hneď. Gril fíky po dobu 2-4 minút.
Dávajte si pozor na vypálenie. Odstráňte kôry a figy. Akonáhle sa figy ochladia trochu, znova znížte pozdĺžne. To vám umožní dať ich na kôru trochu ľahšie. Pomocou štetca na pečivo alebo omáčku naneste olivový olej na varenú stranu cesta a opatrne pridajte figy na vrch. Umiestnite pizzu (surovou stranou nadol) ešte raz na mriežku. Zatvorte veko a varte ešte ďalších 2 až 4 minúty, alebo kým nebude cesto zlato hnedé a varené.
4. Odstráňte z tepla a umiestnite na veľký list na pečivo. Najlepšie pizze s baby rukolou, oholil Manchego alebo parmezán a mrzúť s vaším obľúbeným balsamickým ocotom. Plátok a slúžiť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 2643 |
| Celkový obsah tuku | 83 g |
| Nasýtený tuk | 18 g |
| Nenasýtený tuk | 49 g |
| cholesterol | 18 mg |
| sodík | 3,784 mg |
| sacharidy | 410 g |
| Vláknina | 19 g |
| proteín | 59 g |