Litevské placky, známe tiež ako blynai (BLEE-nigh) a sklindziai , sú obľúbeným darom pre uhorský šarm ( Uzgavenes ) spolu so švábmi . Tento recept sa vyrába z múky z bieleho pšeničného mäsa a bielych vajec, čo robí veľmi ľahkú palačinku. Sú veľkosti striebra a dolára a zvyčajne sú sprevádzané medom alebo ovocnými konzervami. Pre jablko blynai pridajte ošúpaný a strúhaný koláčový jablko na cesto. Porovnaj tento recept s ruskými bliniami .
Tu je väčšia fotografia litovských placky alebo blynai.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka všestrannej múky
- 1 polievková lyžica kyslej smotany
- 4 veľké vajcia (oddelené)
- 1 šálka mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky soli
Ako to urobiť
- V strednej miske porazte žĺtky do svetla. Pridajte múku, kysnutú smotanu, mlieko a soľ a premiešajte, až kým nebude hladká. V samostatnej strednej miske porazíme bielky, až kým nie sú stužené, ale nie suché. Zložte vaječné biele do zmesi žĺtkovej múky a snažte sa nevypláchnuť objem.
- Pridajte malé množstvo masla do nelepiacej panvice a časť na ňu veľkorysé polievkové lyžice cesta. Smažte do zlatého, otočte a smažte, kým druhá strana nie je zlatá. Podávajte horúce s medom alebo konzervy.
POZNÁMKA: V prípade jablkových palaciniek pridajte do cestíčka lúpanú a strúhanú jablkový koláč.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 93 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 82 mg |
| sodík | 169 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |