Praženie zeleniny je bezpečný spôsob, ako ich úplne zľutovať. Brokolica nie je výnimkou; Giora Shimoni ju nazýva "dokonalým príkladom." Červená paprika je voliteľná, ale pridáva obrovskú chuť a pekný výpad farby na misku, takže ju pridajte, ak máte jednu na dosah ruky.
Urobte to jedlo: Začnite s šalamúnový paradajkový šalát . Potom servírujte pečené brokolicu pozdĺž lososa s piškótom a pečenými zemiakmi alebo izraelským kuskusom so sušenými brusnicami . Uzavrite jedlo s plátkom koláča čokolády a čerstvých bobúľ.
Čo budete potrebovať
- 1 veľká zväzok brokolice (drevené konce zdobené, stopky lúpané)
- 1 červená paprika, zaoblená a rozrezaná na prúžky (voliteľné)
- 1 až 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 až 3 strúčiky cesnaku (olúpané, rozdrobené a jemne nakrájané)
- 1/2 čajovej lyžičky kosher alebo morskej soli
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 400 ° F. Rozdeľte korunky brokolice na florety a nakrájajte stonky na kolieska.
2. Usporiadajte brokolicu a červenú papriku (ak ju používate) v jednej vrstve na plechoch na pečenie. Zmrzte s olivovým olejom, posypeme cesnakom a soľou a hodíme na kabát.
3. Pečieme v predhriatej rúre raz alebo dvakrát za miešania počas 12 až 15 minút alebo až kým brokolica nie je krehká a začne sa karamelizovať.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 96 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 225 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 4 g |