Halloween prináša kreativitu vo všetkých, zdá sa. Z červených jabĺk a duch sa objaví krvavé ruky vyrobené s ľadom a sladkostí .
Tieto chutné devilské vajcia sú naozaj veľmi všestranné. Môžu byť vyrobené z plneného olivového oleja ako očné guľôčky alebo v strede môžu byť použité zrelé olivy. Ak chcete, aby bieli vyzerali krvavo, použite kúsky papriky alebo veľmi tenké plátky pimiento alebo praženej červenej papriky. Zelené sfarbenie potravín spôsobuje, že očné guľôčky sú zelenomyslné, ale môžete používať inú farbu alebo nechať žltú.
Čo budete potrebovať
- 12 veľkých vajíčok (alebo 14 pre väčšie plnenie, pozri tipy)
- 6 až 8 polievkových lyžíc majonézy
- 1 až 2 polievkové lyžice
- sladké nádech na kúpanie
- 1 čajová lyžička horčice (pripravená žltá)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Niekoľko kvapiek zelenej farby potravín (podľa potreby)
- Obloha: pražená červená paprika (nakrájaná na veľmi tenké prúžky)
- Obloha: paprika
- 6 olív (plnená kalamata alebo pimiento)
- Obloha: olivy, hroznové paradajky alebo iná zelenina
Ako to urobiť
- Veľmi čerstvé vajcia sú ťažšie odlúpnuť, preto sa pokúste nájsť vajcia, ktoré sú v rozmedzí približne 1 týždeň až 10 dní od dátumu exspirácie na krabičke.
- Vložte vajcia do veľkého hrnca a zakryte studenou vodou. Hladina vody by mala byť aspoň 1 palec nad vajcami.
- Panvicu položte na stredne vysokú teplotu a priveďte do varu. Zakryte panvicu, vypnite teplo a nechajte ju stáť približne 17 až 21 minút, v závislosti od toho, koľko vlhkosti sa vám páči vo vašich vaječných žĺtkach.
- Opatrne vylejte väčšinu horúcej vody a položte hrniec pod studenú tečúcu vodu. Spustite studenú vodu nad vajíčkami, až kým ich ochladí, ale stále mierne. Ak chcete vaječky odlúpnuť, jemne potiahnite oba konce na doske, aby ste ich zlomili, a jemne ich potiahnite pod ruku, aby ste mohli prasknúť celý povrch. Začínajúc na širokom konci odlupujte vajcia pod tečúcou vodou.
- Vajcia nakrájajte na polovicu. Vložte žĺtky do misy a položte bielu polovicu na vaječný tanier. Ak nemáte vajíčko, rozotrite niektoré jarné zeleniny na tanieri a usporiadajte vajcia na zelené, aby ste ich zabránili v trápení.
- Zmiešajte vajcia v miske, až kým nebude hladká. Pridajte 6 polievkových lyžíc majonézy, 1 polievkovú lyžicu a horčica. Dobre premiešajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Pridajte väčšiu majonézu a vychutnajte si v prípade potreby vlhkosť a chuť. Zmiešajte niekoľko kvapiek zelených farbív do vajíčok, kým sa nedosiahne požadovaná farba. Zmiešajte dobre.
- Zložku na plnenie žĺtka vložte do vrecka na pečivo s veľkým guľatým hrotom. Prípadne nakrájajte kúsok rohu z plastového vrecka na potraviny; lyžičku na lyžičku vložte do vrecka.
- Usporiadajte tenké plátky praženej červenej papriky nad bielkovinami, aby ste vyzerali ako krvavé oči. Alebo posypte biele s paprikou.
- Zasuňte náplň do škrupín.
- Plátky olív nakrájajte na polovicu. Umývajte každú olivovú líniu nahor do stredu plnenia každého vajíčka.
- Do vajíčok pridajte olivy, hroznové paradajky alebo inú zeleninu.
- Zakryte a uchovávajte v chlade až do času podávania.
Expert tipy
- Pre ďalšie plnenie každého vajca varte dve ďalšie vajcia. Zlikvidujte zvyšné polovice bielych vajec alebo ich pridajte do zmesi žĺtku a dobre premiešajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 89 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 79 mg |
| sodík | 116 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 3 g |