Čerstvý kŕmny kôstkový marhuľový recept

Tento lahodný recept čerstvého marhuľového koláča je vyrobený z náplne čerstvých marhuľových polí a nádychom muškátového muštu a citrónovej šťavy.

Zahrnuli sme náš obľúbený recept na pečivo v celom masle, ale neváhajte využiť obľúbený recept alebo použite hotové pečivo. Ak chcete byť kreatívny, odrežte pásy na cesto, aby ste vytvorili mriežkovú krustúru alebo zakryte plnenie vyrezanými hviezdami alebo kruhmi.

Čo budete potrebovať

• Pre pečivo:
• 2 1/2 šálky všestrannej múky
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 2 čajové lyžičky cukru
• 2 tyčinky masla (studené, nakrájané na malé kúsky a chladené)
• 8 až 12 polievkových lyžíc vody (ľadová voda)
• Pre plnenie:
• 1 šálka cukru
• 3 lyžice múky
• 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
• 3 šálky čerstvej marhule polovice (olúpané)
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 lyžicu masla (nakrájame na malé kúsky)
• Pre Egg Wash:
• 1 vaječný žĺtok
• 1 lyžicu mlieka (alebo svetlo krém)

Ako to urobiť

pečivo

1. Kombinujte 2 1/2 šálky múky, soli a 2 lyžičky cukru v veľkej miske. Šľahačka dôkladne premiešať.
2. Pridajte 8 oz chladeného rezaného masla a upravte ho do zmesi múky s mixérom na pečivo alebo prstami, až kým nebude rozmiešaný s niektorými kúskami masla o veľkosti hrášku.
3. Pridajte asi 5 lyžičiek ľadovej vody (uistite sa, že v ľadu nie je žiadny ľad) a jemne premiešajte. Pokračujte v pridávaní ľadovej vody, čajovej lyžičky alebo tak v čase, kým sa zmes nezačne zhlukovať.

1. Otočte ho na múčnatú plochu a stlačte cesto, kým sa začne držať spolu. Niekoľkokrát sa miesi a rozdelíme na dva ploché disky. Každý obal zabaľte do plastového obalu a nechajte ho zmraziť asi 45 minút.
2. Vytiahnite disk z chladničky a vysuňte na múrovom povrchu. Na cesto umiestnite list voskového papiera alebo pergamenu, aby sa uľahčilo valcovanie. Vytvorte ho a vytvorte kruh s priemerom 11 až 12 palcov. Vložte pečivo do koláče a nechajte ho zmraziť, kým nebudete pripravený na plnenie koláča.
3. Rúru zohrejte na 425 F (220 C / plyn 7).

plniaci

1. Kombinujte 1 šálku cukru, 3 lyžice múky a muškátový oriešok v malej miske. Naplňte škrupinu s polovice marhule a posypte zmesou cukor a múky.
2. Posypte všetok citrónový džús a potom bodte 1 lyžicou masla.
3. Rozložte zvyšný disk cesta a položte ho na plný koláč. Orezávajte okraje a drážky.

Egg Wash

1. Zmiešajte vaječný žĺtok a mlieko v malej miske. Rozmiešajte.
2. Ľahko štekajte cez hornú kôru. Vytvorte malé otvory a nechajte uniknúť paru.
3. Pečieme koláč v predhriatej peci 25 až 35 minút.

Tipy a variácie

Použite 3 šálky nakrájaných broskýň alebo nektáriniek namiesto marhúľ.

Tiež sa vám môže páčiť

Kyslé krémové peach pie s topánky Crumb

Barbový voľný štýl jablkový koláč s rozdrveným toppingom

All-Star hruška koláč s korenené kôry

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	465
Celkový obsah tuku	29 g
Nasýtený tuk	17 g
Nenasýtený tuk	9 g
cholesterol	93 mg
sodík	368 mg
sacharidy	49 g
Vláknina	3 g
proteín	4 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)