Tento kľúčový recept na vápnový koláč by nebolo jednoduchšie. Začína sa domácou alebo kúpenou kukuricou, ktorá je naplnená kľúčovým limetovým tvarohom vyrobeným zo sladeného kondenzovaného mlieka a pečená v rúre.
Čerstvé limety sa často ťažko nachádzajú, ale v hlavných obchodoch s potravinami vedľa fľaškovej citrónovej šťavy je ľahko k dispozícii kľúčová limetková šťava. Ak všetko ostatné zlyhá, je k dispozícii online. Prečítajte si viac o kľúčových limes nižšie.
Súvisiaci: Key Lime Pie s polievkou alebo krémom
Čo budete potrebovať
- 3 veľké žĺtky na izbovú teplotu
- 1 môže osladené kondenzované mlieko
- 1/2 šálky limetkovej šťavy
- 2 čajové lyžičky strúhaného citrusu
- 1 (9 palcov) graham cracker pie crust
- Šľahaný krémový šľahač alebo šľahačka na ozdobu, voliteľné
Ako to urobiť
- V strednej miske kombinujte vaječné žĺtky a sladené kondenzované mlieko. Beat s mixérom pri vysokej rýchlosti, kým svetlo a načechraný, asi 5 minút. Postupne porazte v limetkovej šťave a kôre z vápna.
- Nalejte zmes do kôry.
- Pečte na 375 F asi 15 minút na varenie vajec. Mierne vychladnúť a potom zmraziť.
- Podávajte s dollop šľahačkou alebo šľahačkou topping ak je to žiaduce.
Viac informácií o Key Limes
Kľúčové limety sú pôvodom v indonésko-malajskej oblasti Ázie.
Vďaka arabským obchodníkom sa dostali do severnej Afriky a Blízkeho východu a potom ich križiaci viedli do Palestíny a stredomorskej Európy. Columbus povedal, že priniesol kľúčové vápno na Haiti (predtým známe ako Hispaniola), kde si španielski osadníci vzali na Floridu.
Lemy sa darili dobre na južnej Floride, najmä vo Florida Keys, ktoré im dali ich bežný názov. Pretože hurikány vyčerpali väčšinu plodín na Floride, dnes väčšina kľúčových limetiek pochádza z Mexika.
Kľúčové limety sú menšie ako tradičné limety v obchode s potravinami. Sú tenká a obsahujú málo semien. Keď zelené klíčky limetky (nezrelé ovocie) dozrieva do žltej farby, kyslosť klesá a výsledkom je sladšia mäsa.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 214 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 126 mg |
| sodík | 140 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 8 g |