Tento neobvyklý recept na špagetovú omáčku je vyrobený z bravčovej pečienky a karbanátky . Vďaka Laune za zdieľanie tejto obľúbenej rodiny.
Omáčka je varená na varnú dosku a robí veľkú dávku. Zmrazujte extra omáčku vo vzduchotesnej nádobe po dobu 4 až 6 mesiacov.
Čo budete potrebovať
- 1 vykostené bravčové plec
- 1 zväzok zelenej cibule, nakrájaný na plátky
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 plechovky paradajkovej šťavy
- 2 kvapky paradajky, nasekané
- 12 uncí paradajková pasta (2 malé plechovky)
- 2 plechovky (8 uncí každej) paradajkovej omáčky
- 5 lyžičiek talianske korenie
- Soľ na chuť
- Pepř na chuť
- karbonátky
- 1/4 libier uzená klobása
- 1 1/2 libier mletého hovädzieho mäsa
- 2 rebrá zelerom, mleté
- 1 1/2 šálky sušeného chleba ochutených chlebových drobkov
Ako to urobiť
- Vo veľkej hrniec hnedej bravčovej pečienky v 2 lyžice oleja. Po opečení pridajte cesnak a cibuľu. Vartejte 10 minút na teplom, kým sa zelená cibuľa neuvoľní. NEPORUŠUJTE GARLIC.
- Pridajte paradajky, paradajkovú omáčku, paradajkovú pastu, paradajkový džús, talianske korenie a soľ a korenie. Primerajte bez vrchnáka aspoň šesť hodín, aby sa zabránilo spáleniu.
- Po šiestich hodinách odstráňte bravčové praženie a nechajte vychladnúť. Zatiaľ čo bravčová pečienka ochladzuje, kombinujte mletú klobásu, hovädzie mäso, mletý zeler a chrumkavé drobky. Tvar zmesi do maslových guľôčok a odložte ich do omáčky. Nasypte jednu hodinu.
- Roztrhajte alebo skráťte bravčové praženie a vyhnite sa prebytočnému tuku. Pridajte mäso do omáčky.
- Pripravte 1 stredný balíček špagiet podľa pokynov obalu. Odtok a opláchnutie. Podávajte omáčku nad špagetami.
Tiež sa vám môže páčiť