Butternut squash je kráľovná včiel zimnej squash. Prečo to všetci milujú? Farba a chuť, ale istá, ale jeho koža je tiež ľahšie prerezávať a kôrať, než veľa štrbín a jej štruktúra menej vláknitá alebo vláknitá. Stručne povedané, je to squashová brána: squash pre ľudí, ktorí si nie sú istí, že majú rád squash. Táto miešaná plsť v plnej miere využíva sladkost skrutkovice a zanecháva jej neporušiteľnú textúru, pripravenú na vychutnanie.
To znamená, že ak máte iný typ zimnej squash na ruky-žalud, delikátne, hubbard-neváhajte použiť, že miesto. Získanie kúskov olúpanej zimnej squash je kľúčom a iné druhy squashu sú určite viac práce na odlupovanie.
Čo budete potrebovať
- 1 stredne zahalený squash alebo 1 sáčok (približne 2 libry)
- 3 strúčiky cesnaku
- 2-palcový kus zázvoru
- 1 lyžica rastlinného oleja alebo hroznového oleja
- 1 čajová lyžička
- hnedé semienka horčice
- 1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
- 1/4 šálky nasekaného koriandra (voliteľné)
Ako to urobiť
- Odrežte a zlikvidujte oba konce squashu. Položte ju na jednu z jeho novo rovných plôch a použite ostrý nôž na odrezanie kôry, odrezávanie zhora nadol a opakovanie okolo squashu, až kým sa neodstráni všetka koža - je ľahké zistiť, kde koniec konca a squash začína touto metódou. (Môžete tiež odlúpnuť butternut squash s rastlinnou škrabkou-to trvá niekoľko prechádza v každej sekcii, ale to funguje, ak budete radšej.)
- Akonáhle je lúpaná, nakrájajte squash na polovicu. Použite veľkú lyžicu, aby ste vybrali vláknité "vnútornosti" a semená. Zlikvidujte "vnútornosti", ale vedzte, že môžete očkovať semená rovnako ako tekvicové semená, ak sa vám to páči. Nakrájajte squash do kúskov a odložte ho.
- Pečieme a jemne nakrájame cesnak; kôrajte a jemne nakrájajte alebo rošte zázvor. Nastavte obidve strany spolu.
- Vo veľkej panvici alebo v hrnci olej zahrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte semienka horčice , zakryte a varte, kým ich nepočujete "pop", asi 2 minúty. Pridajte cesnak a zázvor a variť, miešajte, až kým sú neprístupné a voňavé, asi 1 minútu.
- Pridajte squash, soľ a 1/2 šálku vody. Miešajte, aby sa skombinovalo, zakrylo a variť, občas miešalo, kým nápoj nie je jemný, asi 15 minút. Pridajte lyžicu, alebo tak ďalšiu vodu, ak je to potrebné, aby sa squash nelepil na panvu.
- Pridajte koriandro, ak chcete, a miešajte, aby sa skombinoval.
Podávajte teplú alebo teplú squash a vedzte, že je pokrytá fóliou a teplou kuchyňou, a tak sa stáva príjemnou voľbou pre prázdninový stôl alebo iné zábavné scenáre.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 81 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 212 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |