Tento recept na konzervy kôry melóna je obľúbený medzi Srbmi, ktorí nazývajú slatko lubenice . Používa sa iba biela koža melóna. Dobrý slatko by mal obsahovať celé kúsky ovocia, takže to nepoužívajte na hustú konzistenciu.
Čo budete potrebovať
- 2 libry melounovej kôry (len biela časť, rozrezaná na 1-palcové kocky)
- 4 libry cukru
- 2
- vanilková fazuľa
- 2 nakrájané citróny
Ako to urobiť
- Kocky kôry z múky umiestnite do veľkej hrnca. Zakryjte studenou vodou a nechajte varte, odstráňte akékoľvek spodiny, ktoré sa dostanú na povrch. Znížte teplo a opekajte, až kým nebude kôra al dente. Vypustite dobre v cedníku.
- Vložte cukor do rovnakej veľkej panvice a zakryte studenou vodou. Opečte sirup na stredne nízkom ohni, kým nebude konzistencia tenkého medu. Môže to chvíľu trvať.
- Nalejte plody opatrne do sirupu a pridajte vanilkové bôby a nakrájané citróny. Ochuňte mierne, kým je koža melónu pomerne mäkká, asi 20 minút. Odstráňte vanilku a citrón.
- Dajte do horúcich, sterilizovaných pohárov, dbajte na to, aby koža bola pokrytá sirupom. Utesnite horúcim sterilizovaným dvojdielnym vekom. Chladené nádoby skladujte na chladnom, tmavom mieste.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 220 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |