Parmezánový artičok plniaci tento koláč je predpečený v peci (ako smotanový krémový artičok), ktorý zintenzívňuje chuťové prísady ešte predtým, ako je uzavretý vo vrstvách chrumkavého, maslového tvarohu .
Čo budete potrebovať
- 2 14-ounce plechovky artičok srdce
- 3/4 šálky majonézy
- 1/2 šálky čerstvého strúhaného parmezánu
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
- 1/2 čajovej lyžičky horúcej omáčky, alebo chuť
- 1 valec (asi 20 9x14 palcov listov) fyllo pečiva (8 uncí)
- 6 lyžíc masla
Ako to urobiť
- Rozmrazte cesto podľa pokynov na obale.
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov (F).
- Vypustite srdce artičokov a hrubo ich nakrájajte. Vložte ich do misy s majonézou, parmezánom, omáčkou Worcestershire a horúcou omáčkou a premiešajte. Preneste zmes do plytkej pekáča alebo pekáča a pečte až do mierne hnedého a bublinkového, asi 30 minút. Odstráňte z rúry a nechajte ju vychladnúť.
- Maslo roztopte. Kefujte dno a boky 8 alebo 9 palcového koláča, koláča alebo koláča s maslom.
- Rozbaľte fyllo a voľne ho pokrývajte handričkou. Položte jeden list do pripravenej panvice a nechajte prídavne visieť po stranách. Zľahka rozotrite maslo. Vrste ďalší list nad prvý a rotujte panvicu mierne dopredu. Pokračujte v nanášaní fólií a vždy otočte panvicu tak, aby boli vrstvy mierne posunuté od seba a prebytok visí nad okrajom panvice celú cestu a kefovanie maslom medzi jednotlivými vrstvami, až kým nebudete mať asi 10 vrstiev.
- Lyžicu ochladenej náplne nad vrstvami Phyllo rozotrite, aby sa panva rovnomerne naplnila.
- Zakryte ďalšími 5 listami tabuľky s použitím tej istej techniky, nechajte prebytočnú visí po boku.
- Prineste extra fyllo cez okraj panvy smerom do stredu a poskrutkujte ju dekoratívne a pokúste sa oddeliť vrstvy. Zľahka rozotrite maslo.
- Pečieme koláč, kým fyllo nie je zlato hnedá, asi 25 minút. Podávajte teplý alebo pri izbovej teplote. Kocka môže byť znovu ohrievaná v rúre, voľne pokrytá fóliou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 731 |
| Celkový obsah tuku | 52 g |
| Nasýtený tuk | 18 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 166 mg |
| sodík | 625 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 43 g |