Tieto malé predjedlo budú hit na každej strane. Podávame mini sendviče s prídavnou grilovanou omáčkou a zeleninou na boku. Vepřové mäso môže byť pražené a skrátené deň dopredu; ohrejte ho v pomalom sporáku tesne pred vašou párty.
Zmrazte zostrihané bravčové mäso alebo ho použite v jednom z týchto receptov na zostrihané bravčové mäso.
Súvisiace články: Najlepšie 12 Najlepšie krájané bravčové recepty
Čo budete potrebovať
- Pre zvinuté bravčové mäso:
- 1 vykostené
- bravčové zadok alebo rameno (približne 4 až 5 libier)
- 3 až 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 čajová lyžička
- Creole alebo Cajun korenie alebo
- ochutená soľ
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 stredná cibuľa (nakrájaná na plátky)
- 1 veľká cibuľka (nasekaná)
- 2 čajové lyžičky rastlinného oleja
- 1 šálka grilovanej omáčky
- Pre Mini Hamburger Rolls:
- 1 šálka mlieka, zahriate na približne 110 ° F
- 1 balenie (2 / 1/4 čajových lyžičiek) aktívne suché kvasinky
- 2 lyžice roztopeného masla
- 1 veľké vajce (zbité)
- 3 1/4 šálky múky
- 3 lyžice cukru
- 1 lyžička soli
- Voliteľné: slnečnica na servírovanie
- Voliteľné: grilovaná omáčka podľa vášho výberu
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Položte veľkú vrstvu fólie s vysokou účinnosťou do pekáča. Bravčovú pečenú omáčku umiestnite na fóliu. Vezmite celé bravčové mäso s cesnakom a korením. Usporiadajte rezy strednej cibule nad vrcholom. Olepte fóliu okolo bravčovej pečienky.
- Pečieme bravčové mäso v predhriatej peci asi 4 až 5 hodín, alebo kým bravčové mäso nie je veľmi jemné a rozpadne sa. Keď je mäso dostatočne chladné na to, aby ste zvládli, odstráňte kosti a začnite rozdrviť mäso vidličkami alebo nakrájajte, čo najviac zlikvidujete.
- Nakrájajte nakrájanú cibuľu v oleji, až kým sa nedotkne. Vložte nakrájané bravčové mäso do pomalého sporáka. Zmiešajte v 1 šálke grilovanej omáčky a octu spolu s cibuľou. Zahrejte bravčové mäso na nastavenie LOW asi na 2 hodiny alebo až kým nebude horúce a chutné. Prípadne, dusíme, zakryjeme, pri nízkej teplote asi 30 minút až 1 hodinu.
- Zatiaľ čo bravčové mäso je v pomalom sporáku, urobte buchty.
- V miske alebo veľkom pohári, šľahte spolu mlieko a droždie. Zmes sa nechá stáť pri izbovej teplote, kým sa kvasnice nerozpustí. Umiestnite zmes mlieka a kvasníc, roztopené maslo a zlikvidované vajce, múku, cukor a 1 čajovú lyžičku soli do zariadenia na chlieb v poradí, ktoré navrhol váš výrobca chleba. Spustite cyklus cestovania. Odstráňte hotové cesto na ľahko mletú plochu. Rolovať polovicu cesta na hrúbku približne 1/4 palca alebo o niečo viac. Vystrihnite rezačkou 1 1/2-palcový. Alebo použite 2-palcový fréza na posúvanie sendvičov.
- Vložte kolá cesta na plech na pečenie s pergamovaným papierom. Obalte kuchynskou utierkou a nechajte ju stúpať asi 30 minút.
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Pečieme 15 až 18 minút, alebo až do zapečenia. Kartáč s vrcholom másla, zatiaľ čo sú horúce. Nechajte bunky úplne vychladnúť na stojane.
- Rozdeľte ochladené bunky.
- Naplňte každý malý rozdelený hríb trochou drveného bravčového mäsa a potom pridajte malú lyžicu slamy. Alebo servírujte slabu na boku s malou lyžicou. Ak je to potrebné, nahraďte hornú časť hrnca a zaistite ho špáradlom.
- Miniatúrne varené sendviče prejdite na misku s malou miskou grilovanej omáčky a viac slamy, ak je to potrebné.
Tipy a variácie
- Bude to veľa vytiahnutého bravčového mäsa, takže sa môžete zdvojnásobiť receptom na mini buchty na veľkú párty.
- Tesne premiešajte a mieste ručne alebo pomocou miešača stojanu a príchytky háčika na cesto. Nechajte ho stúpať, zakryté, na teplom mieste bez prievanu, kým sa zdvojnásobí. Rolovať, vystrihnúť a upiecť podľa pokynov.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 257 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 105 mg |
| sodík | 314 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 22 g |