Brazília je známa svojimi nádhernými koláčiami a bol de fubá je jedným z najobľúbenejších. Plátok tohto ľahkého, sladkého kukuričného koláča ide perfektne s vašou rannou alebo popoludňajšou kávou.
Najlepšia vec v tomto koláčku je, že ho môžete miešať v mixéri a potom ho len naliať do koláča. Stojaté mixéry pre domácnosť neboli vždy v Južnej Amerike široko dostupné, takže ľudia často používajú namiesto toho mixér. Funguje to dokonale pre tento recept. Môžete získať tento koláč v rúre asi za 5 minút - tak rýchlo, ako sa vám podarí zbierať prísady.
Existuje veľa receptov na nápoje bol de fubá a väčšina z nich je dosť podobná. Niektorí ľudia chcú pridať kokos alebo syr, kvôli vlhkému, bohatšiemu koláčiu (bol de fubá cremosa ). Použite najjemnejšie mletú kukuričnú múku, ktorú nájdete, aby mal koláč jemnú, ľahkú textúru. V tomto prípade nechcete, aby sa zrnitá a drobivá štruktúra pravidelného kukuričného chleba .
Čo budete potrebovať
- 2 šálky kukuričnej múky (kukuričná múka, jemne mletá)
- 1 šálka všestrannej múky
- 1 1/2 šálky cukru
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 šálka kukuričného oleja
- 1/2 šálky mlieka
- 1 šálka cmaru
- 3 vajcia
- 1 lyžička soli
- Voliteľné: Práškový (cukrársky) cukor na dekoráciu
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov F. Zmrzte panvicu Bundt alebo anjelovú nádobu na pečenie ľahko maslom alebo rastlinným olejom.
- Umiestnite všetky ingrediencie okrem práškového cukru do mixéra. Zmiešajte, až kým nie je dobre zmiešaný.
- Nalejte zmes na pripravenú misku. Vložte panvicu do rúry a pečte na 35-45 minút, alebo kým nezmizne koláč a stred dortu sa vráti na dotyk.
- Odstráňte koláč z rúry a nechajte vychladnúť v panve po dobu 5 až 10 minút. Uvoľnite koláč z bokov panvice pomocou noža a potom prevráťte koláč na tanier. Koláč položte hore a prach s práškovým cukrom pred podávaním.
- Dobre obalete plastový obal a uchovávajte v chladničke až päť dní.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 418 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 57 mg |
| sodík | 299 mg |
| sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 5 g |