Slanina a maslo pomáhajú udržiavať túto gulášovú kuklu vlhkú a dať jej starému svetu opečenú chuť. Jednoducho chutné, pár prísad jedlo!
Čo budete potrebovať
- 1 celé kurča, asi 5 libier / 2,3 kg
- 5 plátkov slaniny
- 3 lyžice / 45 ml masla
- soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
Posypte vnútornou časťou kurča soľou a korením. Držte kurča. Umiestnite bezpečne na špajdle na grilovanie. Dôkladne osušte papierovými uterákmi. Nakrájajte s maslom a posypte soľou. Blanch slaninu vo vriacej vode po dobu troch minút. Zabezpečte prúžky slaniny na prsiach a stehnách pomocou strúnky. Predhrievajte svoj gril a pripravte si gril. Miesto odkvapkávacej nádoby umiestnite pod miesto, kde bude kura a naplňte ju napoly naplnenou vodou.
Počas tejto doby varenia udržujte vodu v tejto panvici. Kuracie mäso položte na gril so stredným ohrevom. Varíme, až tmavé mäso (stehná) dosiahne 165 stupňov F / 65 stupňov C, asi 2 až 2 ½ hodiny. Odstráňte slaninu asi 15 minút predtým, než sa urobí kuracie mäso, a nakrájajte kura s kvapkami z panvice.
Pozrite sa, ako sa Rotisserie kuracie krok za krokom .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 955 |
| Celkový obsah tuku | 58 g |
| Nasýtený tuk | 18 g |
| Nenasýtený tuk | 22 g |
| cholesterol | 339 mg |
| sodík | 393 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 102 g |