Besan Ka Laddoo je obľúbený všade a vyrába sa na niekoľkých výnimočných príležitostiach a festivaloch. Trik na získanie tohto sladkého práva je perfektne zahaliť besanu ( gramovú múku ).
Čo budete potrebovať
- 4 šálky besanu (bengálska gramová múka)
- 2 šálky ghee (vyčistené maslo)
- 2 šálky práškového cukru
- 1 polievková lyžica
- prášok z kardamónu
Ako to urobiť
- Glej roztopte nad stredným plameňom v panvici s hrubým dnom.
- Pridajte besanu a hnedú farbu, až kým z nej nevydržíte varenú arómu. Besan bude tiež tmavšie, ako to varí, a keď urobí, by mala byť hlboká zlatohnedá farba. Tento proces hnednutia môže trvať približne 20 minút.
- Pridajte kardamon a dobre premiešajte.
- Vypnite ohň a premiešajte práškový cukor. Dobre premiešajte.
- Nechajte zmes vychladnúť.
- Keď je v pohode, vytvorte si golfové guľôčky. Umiestnite ich na mierne namazaný, rovný podnos, až kým sa dobre nevyrovnajú.
- Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe na chladnom mieste.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1152 |
| Celkový obsah tuku | 95 g |
| Nasýtený tuk | 58 g |
| Nenasýtený tuk | 28 g |
| cholesterol | 244 mg |
| sodík | 366 mg |
| sacharidy | 77 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |