Tento makarónový a syrový recept je kombináciou lakovaných makarónov a chuťovej domácej syrovej omáčky. Niektorý americký syr (omáčka) v omáčke to robí krémernejší ako všetok čedar, alebo používa všetok syr čedar, údený čedar alebo čedar a zmes Gruyere. Omáčka je bohatšia s ľahkým krémom alebo pol a pol a malé množstvo horčice dodáva chuť.
Pečená múčka z chlebovej pečivej hnedej farby perfektne zanecháva chutné, křupavé polevy. Niekedy pridám strúhaný parmezán do zmesi chleba.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí lakované makaróny (2 šálky nevarené)
- 6 lyžíc masla (rozdelených)
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- 2 šálky mlieka
- 1/2 šálky pol a pol
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička suchá horčica
- 2 šálky strúhaného syru čedar (8 uncí)
- 1 šálka strúhaného amerického syra (4 oz)
- 1 šálka mäkká strúhanka *
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 F (180 C / plyn 4).
- Namažte 2-kvartu na pečenie alebo sprej s sprejom na varenie.
- Varíme makaróny podľa pokynov na obale; vypustite do šľahača a opláchnite horúcou vodou.
- V miske kombinujte cheddar a americké syry. Odložiť.
- V strednej hrnci roztopte 4 polievkové lyžice masla nad stredným ohrevom až do horúcej a penivej; miešajte do múky až do bubliny. Cook, miešajte, 2 minúty. Postupne pridajte mlieko a smotanu so soľou, korením a mletou horčicou. Nechajte varenie, miešajte neustále, až kým nie je zahustené. Pridajte 2 šálky zmesi syru a pokračujte v ohrievaní, až kým sa neroztopí a neustále miešajte.
- Pridajte vysušené makaróny do omáčky a miešajte. Nalejte makaróny a syr do pripraveného pekáča. Na začiatku so zostávajúcou šálkou nakrájaného syra
- Roztopíme zvyšných 2 polievkové lyžice masla a hodíme na strúhanku. Posypte cez vrstvu syra.
- Pečieme 25 až 35 minút, až kým nebudete bublinkové a pekne opečené.
* Vytvorte strúhanky v kuchynskom procesore pomocou jednodňového chleba alebo rolí.
Tipy a variácie
- Použite kombináciu syru čedaru a syra Gruyere alebo celého syru čedaru.
- V omáčke používajte nakrájaný údený syr čedar.
- Pridajte asi 1/2 šálky varenej rozdrobenej slaniny do omáčky.
- Pridajte 1/4 šálky strúhaného parmezánu na chlieb a maslovú zmes.
Tiež sa vám môže páčiť
- Základné vrstvené makaróny a syrové pečivo - Len 5 zložiek ide do tohto ľahkého mac a syra.
- Pečené makaróny a syry s klobásou - Do tejto pečenej makaróny a syra sa pridá hnedá klobása.
- Makaróny a syr so slaninou - Rozdrobené slaninkou a chrumkavé drobky na vrchole tejto makaróny a syrovou kastról.
- Pomalý sporák Makaróny a syr s variáciami - Makaróny a syry sú varené v nádobe.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 717 |
| Celkový obsah tuku | 47 g |
| Nasýtený tuk | 26 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 128 mg |
| sodík | 1,102 mg |
| sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 30 g |