Jedná sa o pekný a jednoduchý grilovaný recept na kačicu. Pamätajte si, že kačacie prsia by mali byť podávané zriedkavo, takže doba varenia by nemala trvať príliš dlho.
Čo budete potrebovať
- 4 kačacie prsia
- 1/2 šálky / 120 ml olivového oleja
- 1 citrón, šťavnatý
- 3-4 bobule borievky, mleté
- 1 lyžica / 15 ml omáčky Worcestershire
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 čajová lyžička / 5 ml sušeného tymianu
- 1 čajová lyžička / 5 ml pozemných bobkových listov
- 1 čajová lyžička / 5 ml cibuľového prášku
- 1 čajová lyžička / 5 ml čierneho korenia
- 1 čajová lyžička / 5 ml papriky
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
Ako to urobiť
Všetky omáčkové ingrediencie vložte s výnimkou soli do malého hrnca. Primerajte asi 5-7 minút. Odstráňte zmes z tepla a nechajte vychladnúť. Umiestnite kačacie prsia do plastového vrecka. Nalejte chladnú zmes cez kačicu, vrecko na pečate a nechajte marinovať v chladničke po dobu 6-8 hodín. Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Odstráňte kačacie prsia z plastového vrecka a rezervujte marinádu. Ochutíme soľ a miesto kačice na mierne naolejovanom grilovacom rošte.
Nechajte grilovať na 3 minúty, skráťte s vyhradeným procesom marinády, otáčania a opakovania. Keď vnútorná teplota prsníkov dosiahne 145 stupňov F / 65 stupňov C, odstráňte z tepla, nakrájajte a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 2893 |
| Celkový obsah tuku | 244 g |
| Nasýtený tuk | 78 g |
| Nenasýtený tuk | 118 g |
| cholesterol | 642 mg |
| sodík | 1,164 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 148 g |