Tento jednoduchý recept na sliepky s kuracou a slaninou trvá len niekoľko minút na prípravu a varenie a slanina mu dáva veľa skvelých dymových chutí. Chutná zakysaná smotanová omáčka dokonale dokončuje toto rýchle a ľahké kuracie misky.
Podávajte kurča s teplou varenou ryžou alebo rezancami a brokolicovým šalátom alebo s vašou obľúbenou bravčovou zeleninou na chutné každodenné jedlo.
Súvisiace: Kuracie s bacon a pepř Jack sýra
Čo budete potrebovať
- 4 až 6 rezov
- slanina, varené a nakrájané na kocky, kvapky vyhradené
- 4 až 6 polievok kuracieho prsníka
- 2 až 3 lyžice univerzálnej múky
- soľ a korenie, na chuť
- 4 zelené cibule (tenké plátky)
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 šálka
- kurací vývar
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1 polievková lyžica petržlenu (čerstvá nakrájaná)
Ako to urobiť
- Umyte kurča a osušte. Pound medzi vrstvami plastového obalu až do riedenia a dokonca v hrúbke. Mám ich rád asi 1/2-palcový hrubý - tiež variť rýchlejšie. Posypeme kurčaťom soľou a korením a prachom ľahko múkou.
- Položte niekoľko čajových lyžičiek kvapiek slaniny a 1 polievkovú lyžicu masla do veľkej panvici alebo panvici na strednú teplotu. Keď je maslo penivé, pridajte kuracie prsia. Kuracie mäso na 4 minúty nakrájajte na každej strane, až kým sa pekne zhrozí.
- Kuracie zobrať na tanieriu a pridajte zelenú cibuľu a cesnak na panvicu. Varte, miešajte asi 1 minútu, kým sa cibuľa nezmäkne. Odstráňte cibuľovú zmes na misku a odložte ju.
- Vráťte kurča na panvicu. Pridajte kuracie vývar na panvicu a priveďte do varu. Znížte teplo, zakryte a asi 5 minút rozmrazujte. Odstráňte kryt, pridajte cibuľovú zmes a nakrájanú na slaninu a pokračujte v varení počas 1 až 2 minút, až kým sa neroztopí. Pomocou štrbinovej lyžice odstráňte zmesi kuracieho mäsa a slaniny na servírovací tanier. Zmiešajte kysnutú smotanu do zostávajúcej kvapaliny, varenie a miešanie len do horúcej a dobre zmiešanej. Nevarejte.
- Nalejte zmes kyslej smotany cez kurča a slaninu.
- Pred podávaním obložte kurča čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou; slúžiť horúco.
Slúžiace nápady
Podávame kuracie a kyslá smotanovú omáčku s teplou varenou ryžou, maslom rezancov, alebo varenými alebo pečenými zemiakmi spolu s vašou obľúbenou bočnou zeleninou alebo šalátom.
Slúži 4 až 6.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 950 |
| Celkový obsah tuku | 54 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 21 g |
| cholesterol | 293 mg |
| sodík | 723 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 92 g |