Uzená ricotta, voňavé dusené sladké zemiaky a sladký a korenistý horúci med kombinujú, aby sa tento grilovaný syr naplnil chuťou. Odporúčame používať údenú ricottu od Salvatore Brooklynovej, pretože je to najlepšia vec, ktorá bola niekedy vymyslená!
Čo budete potrebovať
- 1 veľký sladký zemiak (sekaný)
- 1 polievková lyžica. solené maslo
- 1 šalvia list
- 1/2
- Vidalia cibuľa (nakrájané)
- 1 pinch červenej papriky vločky
- 2 polievkové lyžice.
- červený vínny ocot
- 1/2 vody
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1/2 lyžice. Hot Honey
- 1/2 lyžice. med
- 1 pomlčka A & B papričková omáčka (alebo ďalšia super párikovaná horúca omáčka)
- šalviové maslo
- 2 paty solené maslo
- 2 šalvia listy
- 2 plátky viacvrstvového chleba
Ako to urobiť
- Začnite tým, že chcete urobiť dusené sladké zemiaky. V stredne veľkej hrnce na polievku pridajte 1 polievkovú lyžicu solené maslo, nakrájanú cibuľu, šalviový lupienok, vločky červenej papriky, soľ a korenie. Nechajte variť, až kým cibuľa nebude priesvitné.
- Pridajte sladké zemiaky, ocot z červeného vína a vodu. Obalte a varte na nízke, kým sladké zemiaky sú jemné a väčšina vlhkosti bola absorbovaná. Ak zemiaky vyschnú, čo pravdepodobne budú predtým, než sa varenie, pridajte viac vody, 1/2 šálku naraz.
- Zatiaľ medzite medovo a horúcu omáčku, kým sa nedosiahne požadované teplo.
- Zostavte sendvič. Na jeden kus chleba rovnomerne rozdeľte polovicu údenej ricotty, potom pridajte horúci med a sladké zemiaky. Na druhom kúsku chleba pridajte zvyšnú ricotu a maslo do vonkajšej časti sendviča. Stlačte šalvia, nechajte do každej strany a odložte.
- Gril sendvič na niekoľko minút na každej strane, kým syr sa ohrieva a vonkajšie kôra je zlatá, hnedá a chrumkavé.