V tejto jednoduchej kuracie a špenátové perie sú vykostené kuracie prsia jednoducho pečené na špenátovom lôžku s paradajkami a zelenou cibuľkou.
Nechajte používať svoju obľúbenú zmes ochutenia soľnej zmesi namiesto Cajun alebo kreolských korenín . Alebo použite bylinkovú zmes bez soli na sezónu kuracieho mäsa.
Jedlo sa tiež ľahko prispôsobí obľúbeným zložkám vašej rodiny alebo zložkám, ktoré máte k dispozícii. Paradajky a cibuľa sú ľahko nahradené miernou alebo strednou salsou alebo pikantnou omáčkou. Alebo použite plechovku z rajčiakov z cibuľky s obsahom 14,5-unca.
Čo budete potrebovať
- 12 až 16 uncí špenát (čerstvý, umytý a nasekaný)
- Čierny korenie na chuť
- Soľ na chuť (kosher)
- 1/4 šálky kuracieho vývaru
- 4 polovice kuracieho prsníka
- Kreolské korenie zmes na chuť (alebo Cajun korenie zmes alebo iná korenie zmes)
- 1 veľké paradajky (plnené, naočkované a nakrájané na kocky)
- 4 zelená cibuľa (zelená, nakrájaná na plátky)
- Voliteľné: strúhaný parmezán alebo mozzarella
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 F.
- Jednoducho namažte panvicu na pečenie 9-by-13-x-2-palcov alebo rozstrekujte panvicu sprejom na varenie.
- Vložte čerstvý špenát do pekáča a potom posypte soľou a korením. Pridajte kurací vývar.
- Umieste kusy kuracieho listu medzi plastové ovíjacie fólie a libier ľahko, až kým nie sú v hrúbke.
- Posypeme kurča s korením zmesou a korením. Ak je korenie zmes bez soli, posypete kurča mierne kosherovou soľou. Usporiadajte kurča na špenát a potom posypeme nakrájanými paradajkami a zelenou cibuľkou.
- Kryt na pečenie pokryte fóliou.
- Pečieme kurča a špenát na 20 minút. Odkryjte a pečte o 10 až 15 minút dlhšie, alebo kým nie je kurča varené na teplotu najmenej 165 F.
- Pokiaľ je to žiaduce, topte zmes kuracieho mäsa a paradajky s čerstvým strúhaným parmezánom alebo mletou mozzarellou asi 5 minút pred pripraveným pokrmom.
Tipy a variácie
- Nahraďte korenie alebo Cajun korenie pikantnou čiernou korením.
- Vrchol s asi 1/2 až 1 šálkou mletého mozzarella 10 minút pred umývaním.
- Najprv nakrájajte kurča s parmezánom pred podávaním.
- Urobte misu s kostičkami v kostiach. Zahrejte 2 až 3 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkej panvici pri strednom ohni. Kuracie kúsky položte do horúceho oleja, s pokožkou smerom nadol. Varte 3 až 5 minút, alebo pokým nie je pokožka opečená. Otočte a zhasnite 2 minúty dlhšie. Usporiadajte kuracie kúsky na špenát, s pokožkou hore. Pečieme podľa pokynov vyššie, ale pečieme asi 30 minút po odstránení fólie (alebo dovtedy, kým kurča dosiahne 165 F).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1226 |
| Celkový obsah tuku | 70 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 28 g |
| cholesterol | 418 mg |
| sodík | 594 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 135 g |