Drobky z kukuričných vločiek vytvárajú chrumkavý povlak na týchto ľahko upečených rybích filé. Ryby sú ochutené maslom, citrónovou šťavou a korením.
Použite tresku škvrnitú, tresku, pollack, tilapiu alebo vaše obľúbené ryby. Ak sú filtre veľmi tenké, upravte čas podľa toho. Urobte rýchlu tartarovú omáčku, aby ste šli s rybími filé alebo urobili domácu remoulade omáčku .
Súvisiace recepty
Vyprážané filé tresky škvrnitej
Pečená treska škvrnitá Panko
Čo budete potrebovať
- 1 až 1 1/4 libier rybieho filé
- 2 lyžice masla (roztopené)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo mletého)
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky kôpru (sušené)
- 2 šálky kukuričných vločiek (drvené)
- Voliteľné: rýchla tatárska omáčka
- 1/2 šálky majonézy
- 2 polievkové lyžice sladkého nálevu alebo kapary (nasekané)
- 1/2 čajovej lyžičky Dijonovej horčice alebo podľa chuti
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Namažte pekáč na pečenie 13 x 9 palcov.
- Ak sú rybie filé veľké, nakrájajte na časti porcie.
- Zmiešajte maslo a citrónovú šťavu v miske; odložiť.
- V malom miske alebo pohári mixujte soľ, korenie a kôpru, ak ju používate.
- Polievkové vločky položte do širokej, plytkej misy.
- Ponorte každý kus ryby do zmesi masla a citrónu.
- Posypte soľou a koprovou zmesou po každej strane rýb.
- Srsť s kukuričnými vločkami.
- Umiestnite filé do pripravenej misky a pečte, kým sa ryby vločky ľahko s vidličkou, asi 20 až 30 minút, v závislosti od hrúbky rybieho filé.
Rýchla tatárska omáčka
- V miske kombinujte majonézu, sekanú kešu alebo kapary a horčica. Rozmiešajte. Ochutnajte a upravte korenie.