Všetci sme oboznámení s džinom: "Dve hovädzie šunky, špeciálna omáčka, slaný šalát, okurky, cibuľa, na sušené semená!" A že "špeciálna omáčka" skutočne robí tento hamburger McDonald's Big Mac, že? Nuž, nemusíte sa teraz usilovať o zlaté oblúky pre tento fenomén rýchleho občerstvenia - s týmto receptom môžete túto domácu spríjemniť doma!
Tento "prísne tajný recept" je vlastne z príručky Manažéra McDonalda zverejnenej v roku 1969. Bol určený na použitie len v núdzových situáciách, ak sa obchody dostali z vopred pripravenej omáčky. Z strachu z iných burgerových reťazcov, ktoré sa učia recept a používajú omáčku vo svojich reštauráciách, bola táto stránka príručky rýchlo odstránená. Ale bolo príliš neskoro - recept sa nejako dostal von, bol uverejnený nasledujúci rok a odvtedy je k dispozícii.
Okrem tlačených surovín, ktoré sa pohybujú vo verejnej sfére, sa McDonald's v roku 2016 rozhodol predať obmedzený počet fľašiek (asi 4000) "tajnej omáčky" v 40 austrálskych McDonald's. Každá fľaša sa predáva za 4,95 dolárov a vypredaná rýchlo za 15 minút. To bol druhýkrát, keď reťazec rýchleho občerstvenia ponúkol fľaškovú omáčku Down Under - pred dvoma rokmi sa spoločnosť rozhodla vydražiť fľaše z "tajnej omáčky", aby získali peniaze pre charitu Ronalda McDonalda, pričom ponuky sa začali od 18 000 dolárov.
Našťastie tento recept je tu zadarmo! A skladá sa z prísad, ktoré môžeme ľahko zakúpiť v obchode. Pôvodný recept obsahuje odkazy na značkové produkty; ak chcete obnoviť presný vzorec, potom je to spôsob, ako ísť, ale samozrejme aj iné značky sú prijateľné. V určitom okamihu sa spoločnosť McDonald rozhodla vybrať iné značky a urobiť omáčku od začiatku, takže ak sa pozriete na ich internetovú stránku, všimnete si, že zoznam zložiek "špeciálnej omáčky" obsahuje veci ako propylénglykol alginát, benzoát sodný a vápnik EDTA z dvojsodnej soli, aby sme uviedli len niekoľko konzervačných látok, ktoré sú súčasťou receptúry.
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky šalátového dresingu (ako Miracle Whip)
- 1/4 šálky majonézy
- 3 lyžice francúzskeho šalátového dresingu (značka Wishbone)
- 1/2 polievková lyžica sladkého nálevu (značka Heinz)
- 1 1/2 polievkové lyžice koprového nálevu (Vlasic alebo Heinz)
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 čajová lyžička sušenej mletého cibule
- 1 čajová lyžička bieleho octu
- 1 čajová lyžička kečupu
- 1/8 čajovej lyžičky soli
Ako to urobiť
- V stredne veľkej mikrovlnnej nádobe zamiešajte všetky zložky.
- Mikrovlnná rúra na vysoký výkon po dobu 25 sekúnd a opäť premiešajte.
- Obalte a chladnite aspoň 1 hodinu pred podávaním. Omáčka sa pokryje v chladničke až na 2 týždne.
Miracle Whip Vs. majonéza
Či už ste fanúšikom dresu Kraft Miracle Whip alebo nie, nemožno poprieť, že hrá dôležitú úlohu pri dávaní tejto omáčky svojmu podpisu.
V prípade potreby však môžete použiť všetky majonézy, ale výsledná chuť bude celkom iná. Miracle Whip má oveľa nižší obsah oleja ako máj (aby produkt mohol byť považovaný za majonézu, musí to byť 65 percent rastlinného oleja), rovnako ako sladká a korenistá chuť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 67 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 4 mg |
| sodík | 144 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |