Tipy pre nových kuchárov bez lepok

Naučte sa, ako pripraviť sami a vašu kuchyňu pre bezpečné a bezpečné bezlepkové varenie s týmito päť tipov pre nových bezlepkových kuchárov.

• Máte otázky o tom, ako variť bez lepok? Pripojte sa k nášmu fóru na varenie bez lepok. Vaše otázky, pripomienky a návrhy sú vždy vítané.
• Získajte náš bezplatný e-mailový týždenný Newsletter na bezlepkové varenie s najnovšími bezlepkovými receptami a bezlepkovými varenými správami.

• 01 z 05

  Zoznámte sa s bezpečnými a nebezpečnými zrnami a škrobmi

  Bezlepkové varenie je všetko o tom, ako nahradiť bezlepkové zrná a škroby pre pšenicu, jačmeň a raž, vo všetkých ich rôznych formách.

  Použite náš zoznam bezpečných a nebezpečných zŕn a škrobov, aby ste sa dozvedeli, ktoré múky môžete bezpečne používať pri bezlepkovom varení. Vezmite si zoznam s vami, keď nakupujete potraviny a vždy si prečítajte štítky. Ak vidíte zložku, o ktorej si nie ste istí, neváhajte klásť otázky!
  
  Bezlepkový škrob a múka Slovník

• 02 z 05

  Prečítajte štítky, aby ste zabránili glutenom v spracovaných potravinách

  Použite tento zoznam spracovaných potravín, ktoré sú častým zdrojom lepku ako vodítka pri obchodovaní s potravinami.

  Gluten sa môže objaviť takmer kdekoľvek, tak si pozorne prečítajte štítky s výrobkami! Keď nie ste 100% istý, že jedlo je bezlepkové, obráťte sa na výrobcu skôr, ako ho zakúpite!

  Skupina Gluten Intolerance Group spoločnosti North American® iniciovala prvý svoj "certifikovaný certifikačný program" The Gluten Free Certification Organization "pre nezávislé testovanie produktov. Pozrite sa na logo GFCO (na snímke), čím si nakupujete bezlepkové potraviny jednoduchšie a bezpečnejšie pre bezlepkových kuchárov.

• 03 z 05

  Zabráňte krížovej kontaminácii v kuchyni

  Určite jednu oblasť v kuchyni na uloženie vašich bezlepkových jedál. Bezlepkové múky v celých zrnách zmrazíme alebo zmrazíme v označených, zapečatených nádobách.

  Uistite sa, že povrchy na prípravu potravín, náradie, mixér a panvice sú bez akýchkoľvek zvyškov lepku. Kúpte si nový hriankovač a používajte ho iba na toskovanie bez lepku. Je veľmi dôležité vyhnúť sa krížovej kontaminácii potravín bez lepku s lepok.

  • Tipy na zabránenie krížovej kontaminácie
  • 10 kuchynských položiek na štítok bez lepok

• 04 z 05

  Kúpiť niekoľko balených zmesí na pečenie bez lepku

  Stále viac obchodov s potravinami a prírodnými potravinami prináša dobrý výber bezlepkových prísad a balených bezlepkových pekárskych zmesí. Kúpte si niekoľko týchto balených zmesí na pečenie a vyskúšajte ich. To vám pomôže zistiť, ktoré bezlepkové zmesi múky chutia najlepšie pre vás. Keď ste pripravení začať vyrábať vlastné bezlepkové zmesi, nebudete strácať peniaze na suroviny, ktoré sa vám nepáči!

  Použitie balených zmesí je rýchly a pohodlný spôsob, ako z prvej ruky vidieť, ako sa práca s bezlepkovými múkami líši od práce s lepenou múkou.

  Bezlepkové recenzie produktov

• 05 z 05

  Nájsť dobrú kuchyňu bez lepok

  Dobré bezlepkové kuchárske knihy sú neoceniteľné pre nových bezlepkových kuchárov. Väčšina z nich má dobré glosáre a opisy zložiek bez lepku. Niektoré bezlepkové kuchárske knihy dokonca uvádzajú informácie o kontakte s celiakálovou podpornou skupinou.

  Vaša miestna knižnica je skvelým miestom na nájdenie sortimentu bezlepkových kuchárskych kníh, ktoré si môžete skontrolovať pred sebou.

  Prečítajte si recenzie bez lepok s kuchárskymi knihami, ktoré vám pomôžu vybrať správnu kuchársku knihu bez lepok pre váš spôsob varenia.