Zvyšky zemiakovej zemiaky nie sú veľmi dobré, ak ich práve ohrievate a slúžte im tak, ako je. Musíte im niečo pridať, aby ste ich chutili. Zemiakové šupky sú skvelým spôsobom, ako využiť túto zložku, aby ste urobili ďalší recept, ktorý je ostrý, horúci a chutný. Tento jednoduchý recept je milovaný každým.
Použite zvyšné zemiakové zemiaky z večere vďakyvzdania, aby ste urobili tieto lahodné, ostrých zemiakových šupiek. Chrumkavé zemiakové šampóny sú klasické jedlá, ktoré dokážu slúžiť so všetkým, od mäsa po pečené kuracie mäso. Alebo im môžete slúžiť ako predjedlo.
Môžete tiež vyrábať zemiaky najmä pre tento recept. Skúste použiť sušené zemiakové vločky; sú kvalitným produktom a robia naozaj dobré zemiaky. Dôsledne dodržujte pokyny na balenie. Nezabudnite si dôkladne vychladnúť zemiaky skôr, ako začnete tento recept.
V tomto receptúre by ste mohli použiť iné druhy syrov: špargle Cheddar, švajčiarsky, Muenster alebo Havarti by boli dobré. Alebo skúste ich ochutiť suchými bylinkami, od tymiánu až po marjoram až po bazalku. Ak chcete získať väčšiu výživu, mohli by ste sa plížiť v niektorom maslovom karfiole alebo v niektorých jemne mletých mrkvach.
Tieto šupky môžete nechať zahriať v peci 250 F asi 20 až 30 minút pred podávaním, ak chcete. Oni zostanú svieže na vonkajšej strane a jemné na vnútornej strane.
Podávajte tieto malé pečivo s maslom , pečené kuracie mäso alebo grilovaný steak. Rád im slúžim s kečupom alebo s omáčkou vyrobenou kombináciou horčice a majonézy alebo zakysanej smotany. Všetci ich milujú, vrátane malých detí.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky zemiaková kaša (chladené)
- 1 vajcia (zbité)
- 1 cibuľa (mletá)
- 1/4 šálky múky
- 1/2 šálka parmezánu (strúhaného)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia (biela)
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice masla
Ako to urobiť
- Zmiešajte bramborovú kašu, bielie vajce a cibuľu v strednej miske. Pridajte múku, syr, soľ a korenie a dobre premiešajte pomocou drevenej lyžice.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni zahrejte olivový olej a maslo dohromady, kým sa maslo neroztopí a zmes sa začne schnúť.
- Zoberte asi 1/4 šálky zemiakovej zmesi do panvice a vložte ju do 3-palcových kruhov s hrúbkou približne 1/2 palca. Varíme zemiakové šupky, kým dno nie je zapečené a ostré, čo bude trvať asi 3 až 4 minúty.
- Opatrne otočte každý štítok špachtľou a druhú stranu variť, až kým nebude hnedá a ostrá, asi o 3 až 4 minúty dlhšie. Odstráňte šálky z panvice a nakrátko ich vypusťte na papierové utierky. Ihneď sa podávajte s kečupom alebo salsou alebo inou omáčkou, ktorú by ste chceli.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 233 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 51 mg |
| sodík | 385 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 6 g |