Tieto obľúbené sušienky sú ľahké a vzdušné s malým kvasinkom. Kvasinky im tiež dávajú peknú chuť. Pečiete tieto sušienky a podávajte s plátkami šunky alebo pripravte s nimi malé sendviče. Uistite sa, že je maslo, keď sú horúce!
Čo budete potrebovať
- 1 balenie aktívne suché droždie (asi .25 oz)
- 1/4 šálky teplej vody, asi 110 stupňov F
- 2 šálky teplého cmaru, asi 110 stupňov F
- 5 až 5 ¼ šálok
- všestranná múka
- 1/4 šálky granulovaného cukru
- 2 lyžičky prášku na pečenie
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 lyžica soli
- 3/4 šálky chladeného tuku
- 4 lyžice chladeného masla
- 1 polievková lyžica roztopeného masla
Ako to urobiť
- Kvasinky rozpustite v 1/4 šálke teplej vody. Odložiť.
- Vo veľkej miešacej miske kombinujte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu na pečenie a soľ. Rozstrihnite chladené tuky a maslo, až kým zmes nevyzerá ako hrubé jedlo, s niektorými kusmi tuku malého hrachu.
- Zmiešajte kvasnicovú zmes a cmar, miešajte, až kým nie je navlhčený. Otočte cesto na mierne mletú plochu a mieste s múčenými rukami iba niekoľko otočení.
- Vložte do guľatiny s hrúbkou približne 1/2 palca. Rez s 2 až 2 1/2-palcové rezačky.
- Umývajte sušienky na ľahko mastnutej alebo pergamenovej doske na pečenie. Zakryjte čistou suchou handričkou a nechajte na teplom mieste stúpať asi 30 minút.
- Medzičasom predhrejte rúru na 400 stupňov F.
- Odkryjte sušienky a pečte 15 až 20 minút, alebo kým nevzniknete.
- Kefujte roztopené maslo ešte horúco. Robí asi 2 až 3 tucty, v závislosti od veľkosti.
Tiež sa vám môže páčiť
- Základné južné sušienky
- 20 ľahkých, chrumkavých domácich sušienok receptov
- Baker's Dozen: domáce večere Rolls
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 78 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 7 mg |
| sodík | 310 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |