01 z 07
O uhorkách
condesign / pixabay Uhorky sú často prehliadnuté jedlo. Pokiaľ nechcete hodiť šalát v horúcom letnom dni, možno nebudete ani myslieť na to, že ste zahrnuli jeden z vašich receptov. Ale uhorky majú všetky druhy zásluh.
V skutočnosti dokážu ochladiť krv a majú 95% vody, takže sú aj zdraví. Stlačenie plátku uhorky na strechu vašej úst na minútu sa môže zbaviť nepríjemného dychu, a dokonca majú reputáciu ako kocovina kvôli ich vysokému obsahu vitamínu B a elektrolytov, hoci je odporúčané, aby ste jedli predtým budete imbibe. Čokoľvek používate uhorku, nemusíte byť fanúšikom jej semien. Tu je postup ako ich zbaviť.
02 z 07
Prečo Semeno uhorky?
pixabay Recepty, ktoré si vyžadujú zaočkovanú uhorku, zvyčajne hľadajú túto ľahkú čerstvú chuť, ktorá pochádza z vnútra uhorky. Semená môžu tiež pridať príliš veľa dodatočnej vlhkosti na recepty, ak zostanú neporušené, a semená vo veľkých, veľmi zrelých uhorkách sú jednoducho nepríjemné konzumovať.
03 z 07
Pečieme uhorku
Dorling Kindersley / Getty Images Ak nechcete robiť šalát, pravdepodobne budete chcieť odstrániť aj kôrovú uhorku. Na odstránenie tmavozelenej vonkajšej kože použite škrabku. Nakrájajte najprv konce, aby ste mali ľahké miesto na začiatku a dokončenie odlúpenia s mäsom aj pokožkou. Odstráňte kožu na dlhých pásikoch.
Môžete tiež použiť ostré nožnice, ale vyhnite sa príliš veľa z mäsa uhorky so šupkou, ak použijete túto možnosť. Olúpanie počítača s nožom je trochu umenie. Cukríky môžu byť šmykľavé, zvlášť potom, čo sú umývané, aby ste sa mohli ľahko vystrihnúť, ak nie ste skúsení s nožnicovým nôžkom.
04 z 07
Na odstránenie semien použite lyžicu
Foto © N. Gaifyllia, licenciu na About.com, as Po odstránení pokožky nakrájajte uhorku na polovicu. Položte lyžicu na jednom konci každej polovice uhorky na začiatku semenného kanála.
05 z 07
Odstráňte Semená
Foto © N. Gaifyllia, licenciu na About.com, as Ľahko stlačte lyžicu do kanálu osiva smerom dole. Potiahnite ju smerom k sebe, aby ste vybrali semená. Opakujte podľa potreby ich odstráňte, ale zvyčajne môžete získať všetky semená v dvoch poliach. "Jemne" je tu slovo, ak recept ste volania na uhorku na kúsky. Rozdelí sa ľahko bez jej kôry.
06 z 07
Pripravte uhorku na recept
Foto © N. Gaifyllia, licenciu na About.com, as Uhorka môže byť nakrájaná na kocky, nakrájaná na kocky alebo strúhaná v závislosti od špecifikácie receptúry po odstránení semien. Mali by ste ho však použiť okamžite. Uhorka začne oxidovať, akonáhle stráca svoju pokožku, čo ju zmení.
07 z 07
Niektoré uhorky recepty
Christine Leiser / Flickr Tzatziki - džúsové jogurtové dip - je gréckym favoritom. Tangy a krémové, môže byť použitý na zdôraznenie grilované mäso a zeleninu, alebo ako obliekanie na pita chleba. Chladný a chrumkavý uhorkový šalát môže byť veľkým hitom, najmä v horúcich letných mesiacoch. Pridajte paradajku a červenú cibuľu do uhorky šalát pre niektoré farby.
Okurek je tiež populárnou zložkou v južných jedlách, ako sú hlboko vyprážané uhorky , rovnako ako vo východnej Európe a thajskej kuchyne .