Poľské uhorky v receme Mizeria

Poľské meno uhorky v zakysanej smotane je mizeria doslovne znamená "biedu". Prečítajte si, ako sa mizeria dostala pod názvom.

Tento jednoduchý a nádherný chladiaci šalát je niečo, čo je nešťastné. Je to skvelý sprievod na bravčové mäso, šunku, kuracie mäso, ryby a takmer čokoľvek.

Vyberte si tenké uhorky s malými semenami alebo bezsemennou odrodou. Oblečte to tesne pred podávaním, aby sa pokrm nestal vodou. Tradične sa ocot používa v obliekaní, ale môže to príliš vyblednúť. Je zahrnutá ako voliteľná zložka, takže vaša voľba je vaša.

Čo budete potrebovať

• Pre uhorky:
• 1 veľká uhorka (s osivom alebo bez semien, umývaná, orezaná a lúpaná)
• soľ
• Pre obliekanie:
• 1/2 šálky
• kyslá smotana
• 1 čajová lyžička cukru
• 2 čajové lyžičky biely ocot (voliteľné)
• 1 polievková lyžica
• čerstvý kôp (nakrájaný)

Ako to urobiť

1. Spustite kanálový nôž alebo vidličku po celej dĺžke uhoriek, aby ste získali skvelý okraj a nakrájajte tenké rezy.
2. Vložte do šľahača cez misku, aby ste ulovili šťavy a uhorky soľ uvoľnili. Nechajte stáť 30 minút.
3. Zatiaľ čo uhorky marinujú, urobte obväz. V malej miske zmiešajte zakysanú smotanu, cukor, voliteľný ocot a kôpru, až kým nebude dobre zmiešaný.
4. Chladnička pokrytá až do pripravenosti na zostavenie šalátu.

1. Pat okurky suché a miesto v strednej miske. Pridajte obliekanie a hodí sa plátkami uhoriek. Ochutnajte soľou a čiernym korením.
2. Chladnicu až do veľmi studenej a posypeme ďalším kôprom, ak je to potrebné, pred podávaním.

Poznámka: Ďalším obľúbeným letným receptom s použitím uhoriek je poľná polievka z krájanej repy . Má brilantnú purpurovú farbu a podmáslí, kyslou smotanou a tvrdo varenými vajcami, ktoré sa vyrábajú so smädom. Často sa naleje do pohára a spotrebuje sa ako nápoj.

Ako má Mizeria svoje meno

Názov tohto pokrmu sa pripisuje kráľovnej Bone Sforze, talianskej princeznej, ktorá si vzala poľského kráľa Žigmunda I. v 16. storočí.

Domáci pre svoje rodné Taliansko, kde boli uhorky bežné, zakaždým, keď ju zjedla, spôsobila to plač. Preto poľské slovo pre "biedu", odvodené z latinčiny.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	75
Celkový obsah tuku	6 g
Nasýtený tuk	3 g
Nenasýtený tuk	1 g
cholesterol	17 mg
sodík	87 mg
sacharidy	6 g
Vláknina	0 g
proteín	1 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)