Použite svoj obľúbený recept na pizzu, aby ste pripravili hlboké jedlo alebo tenkú krustovú pizzu s chutným pokrmom na zbúranej bravčovej a grilovanej omáčke. Zoznam zložiek sa môže zdať dlhý, ale môžete nahradiť hotovú kôru pre domácu a miesto domácej omáčky použite približne 1/2 šálky vašej obľúbenej fľaškovanej omáčky na grilovanie.
Aktualizoval som recept na pridanie inštrukcií pre voliteľnú domácu pizzu. Nebojte sa použiť pripravenú kôru alebo iný recept alebo toto pizzaové cesto na pečenie chleba .
Pozri tiež
Nakládané Pizza Pasta Hrniec
Čo budete potrebovať
- Pre domácu pizzu:
- 1 obal aktívne suché kvasinky (asi 2 1/4 čajových lyžičiek)
- 1 šálka vody (teplá, asi 105 F až 110 F)
- 1 čajová lyžička cukru
- 2 1/4 až 2 1/2 šálky všestrannej múky
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice olivového oleja
- Pre omáčku:
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 strúčiky cesnaku (jemne mleté)
- 2 lyžice cibule (jemne mleté)
- 3/4 šálky kečupu
- 2 čajové lyžičky omáčkou Worcestershire
- 1/3 šálky octu
- 2 lyžice hnedého cukru (balené, svetlé alebo tmavé)
- Dash soľ
- 1/8 lyžičky čierneho korenia (zem)
- Dash kajenskej korenie
- Pre Toppings:
- 1 až 2 slivkové paradajky (tenké plátky)
- 1 šálka vytiahnutá bravčové mäso (nasekané zvyšky)
- 1/2 až 3/4 šálky červenej cibule (tenké plátky)
- 1/2 šálky papriky (tenké plátky)
- Voliteľné: čierne olivy (nakrájané na plátky)
- Voliteľné: jalapeno papriky (nakrájané na plátky)
- 4 oz mozzarella (strúhaná)
- 2 až 4 unce syr čedar (drvený, mierny alebo kombinácia syrov Cheddar a Monterey Jack)
Ako to urobiť
- Tečúcu tečúcu vodu nalejte do šálky a posypte kvasnicou nadol. Pridajte cukor; miešajte a nechajte stáť asi 10 minút.
- Zmiešajte 2 1/4 šálky múky a soľ v miešacej miske. Pridajte olivový olej a zmes vody a kvasníc. Zmiešajte, aby ste vytvorili tuhé cesto a otočte ho na múčnatú plochu. Hneďte, asi 5 až 7 minút, pridajte viac múky, ak je to potrebné.
- Zložte cesto do gule a vložte ho do olejovej misy. Otočte na všetky strany olejom. Obalte kuchynskou utierkou a nechajte ju stúpať asi 30 minút.
- Zatiaľ čo cesto stúpa, pripravte omáčku.
- V hrnci na strednom ohni omáčajte cibuľu v olivovom oleji, až kým nebudete jemné. Pridajte cesnak a varíme o 1 minútu dlhšie. Pridajte kečup, omáčku Worcestershire, ocot, hnedý cukor, soľ a čiernu a kajenskú papriku. Priveďte k varu; znížte teplo na nízke a variť, často miešajte, až kým nie je zahustené.
- Otáčajte a natiahnite cesto tak, aby sa zmestili do pravidelnej alebo hlbokej misky na pizzu.
- Roztierajte asi 1/2 šálky omáčky nad kôrou. Vrchol s vytiahnutým bravčovým mäsom, paradajkami, cibuľou, paprikou a ďalšími výplňami. Posypte syry na všetky.
- Pečte pizzu na 425 F asi 20 minút alebo kým nie je kôrka ľahko zahnedá, alebo postupujte podľa pokynov pre konkrétny recept a metódu pizzovej kôry.
Vytvára pizzu s rozmermi 12 až 14 palcov.
Tipy a variácie
- Vymeňte vytiahnuté bravčové mäso s drveným kurčaťom alebo hovädzím mäsom.
- Pridajte tenké prúžky papriky na toppings.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 689 |
| Celkový obsah tuku | 34 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 88 mg |
| sodík | 1,203 mg |
| sacharidy | 68 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 33 g |