Táto pečená pečená pečienka má skvelú pomalú varenú chuť. Koriandra dodáva bohatému juhozápadnému dotyku. Táto miska by dobre šla s grilovanými zeleninovými kebabmi alebo grilovanými zemiakmi.
Čo budete potrebovať
- 2 až 3 libry (900 až 1300 g) tri-tip pečienky
- 2 lyžice (30 ml) mletého kmínu
- 2 lyžice (30 ml)
- olivový olej
- 1 lyžicu (15 ml) mletého cesnaku
- 2 čajové lyžičky (10 ml) mletého koriandra
- 2 čajové lyžičky (10 ml) hrubej soli
- 1 čajová lyžička (5 ml) papriky
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) kajenskej papriky (voliteľné)
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) čierneho korenia
Ako to urobiť
1. Zmiešajte korenie a olivový olej v miešacej miske. Vytvorte plytké štrbiny pozdĺž mäsa a rozotrite zmes korenia. Umiestnite ich do vrecka, ktoré sa dá znovu použiť, kdekoľvek od 4 hodín do noci.
2. Predhrejte mriežku a posuňte trojitý hrot do špirály na grilovanie. Zaistite hroty a umiestnite ich na gril pri vysokej teplote po dobu 20 minút. Znížte teplo na stredne vysoké na zvyšok času varenia alebo keď je vnútorná teplota medzi 150 až 165 stupňov F / 65 až 75 stupňov C.
3. Nechajte pečené mäso 15 minút pred krájaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 461 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 169 mg |
| sodík | 899 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 56 g |