01 zo 14
Naplánujte svoj tortu a pripravte si svoje vybavenie
Zložky koláčov. Miri Rotkovitz Chceš zábavný tortu, ktorý vás bude vyzerať ako génius pečenia? Nehľadajte nič iné ako prekvapený bochník! Nakrájajte na to, čo vyzerá ako obyčajný bochník koláč zvonku, a odhalíte kontrastný tvar pečený priamo dovnútra. Tieto podrobné pokyny vás budú prechádzať v priebehu Valentína srdce koláč. Krása je, že základná technika môže byť prispôsobená pre akúkoľvek udalosť, dovolenku alebo sezónu, ktorú chcete osláviť - stačí zapnúť farebnú schému a tvar výrezov koláčov, aby vyhovovali tejto príležitosti.
Budete potrebovať dve panvice : panvicu 9 "x 9" x 2 "na pečenie farebného koláča pre vnútorné tvarové výrezy a panvicu na krájanie 9" x 5 ". (alebo vytvorte papierovú šablónu) pre tvar, ktorý by ste chceli skryť vo vnútri dortu, a uistite sa, že zapadá do nádoby na chlieb s malou vôľou na všetkých stranách. Predhrievajte rúru na 350 F a pripravte sa na piecť!
02 z 14
Zmiešajte tortu
Gélové farbivo dodáva žiarivý odtieň na tortu. Miri Rotkovitz Prvým krokom je vytvoriť jednoduchý biely (alebo žltý) koláč, ktorý budete farbiť s potravinárskym farbením na požadovaný odtieň. Domáce pečivo na báze masla majú tendenciu pracovať najlepšie pre prekvapujúce koláče, pretože ich hustota pomáha ukotviť výpary na mieste. Môžete použiť množstvo zložiek v tomto prekvapenom dortu Chanuka ako sprievodcu. Ak používate mix, budete potrebovať dve polia. Zmiešajte, farbu a pečiete jedno políčko a uložte druhé pole pre neskoršie.
03 zo 14
Pečte koláč na výrezy
Naliatie tortového cesta do panvovej vložky. Miri Rotkovitz Do pripravenej panvy 9 "x 9" nalejte alebo lžíme farebné cesto. Pomocou špachtle rozložte cesto na okraje a vyhladzujte ho. Pečieme koláč v predhriatej rúre, kým tester, vložený do stredu, nevychádza čistý, zvyčajne asi 20 až 30 minút, v závislosti od receptúry. Nezabudnite ponechať rúru - budete čoskoro pečať celý prekvapený bochník!
04 zo 14
Vytvorenie výrezov torty
Vypínanie srdcového koláča. Miri Rotkovitz Keď koláč vychádza z rúry, položte panvu na chladiaci stojan na 10 minút. Potom potiahnite odsadenú špachtľu alebo ostrý nôž po obvode koláča, aby ste ho uvoľnili. Prevráťte ho cez stojan, aby ste ho odstránili z panvice a nechajte koláč úplne vychladnúť.
Jeden úplne ochladený, prevráťte koláč na reznú dosku. Pomocou frézy na varenie alebo papierovej šablóny urobte čo najviac výrezov koláčov. (Ak používate papierovú šablónu, rozrežte ju ostrým nožom na nože a udržujte rezy čo najvyhľadávanejšie.)
05 zo 14
Zmiešajte čerstvú cesto a pridajte malú do misky
Malé cesto na spodnej časti panvy panvy drží tvary na mieste. Miri Rotkovitz Vytvorte druhú dávku bieleho koláča, ale tentoraz ju nechajte farbiť. Pridajte dosť na pripravenú panvicu, aby zakryla dno. Dbajte na to, aby ste pergamenový papier neuvoľnili.
06 zo 14
Pridajte výčnelky koláčov do panvice
Pridanie výrezov koláča do panvice. Miri Rotkovitz Začnite blízko jedného konca panvy a začnite umiestňovať výlisky koláča do cesta. Uistite sa, že výrezy zostanú navzájom vyrovnané, aby prešli až do stredu panvy. Pokúste sa udržať kontúry tvarov aj navzájom v "štýle" štýle, takže keď je koláč plátaný, obraz bude ostrý.
07 zo 14
Zakryte výrezky s batériou
Pokrývajúce srdce koláčov. Miri Rotkovitz Teraz je čas zakryť prekvapenie! Nalejte lyžičku do lyžice, aby boli výbežky koláčov obklopené av ideálnom prípade úplne pokryté. Pečieme v predhriatej rúre a nastavíme panvicu na kúsok fólie na zachytenie kvapiek. Pečieme 50 až 60 minút, alebo pokiaľ nie je koláč nastavený a zlatý, a tester vložený na niekoľkých miestach v bielom koláči vyjde čistý. Nechajte koláč vychladnúť vo svojej panvici na stojane 20 až 30 minút. Spustite odsadenú špachtľu po obvode, odstráňte koláč z panvice a pred zdobením úplne vychladnite na stojane.
08 zo 14
Pripravte sa na zdobenie torty
Zmrazenie pre prekvapivý koláč. Miri Rotkovitz Vytvorte šaržu svojej obľúbenej bielej farby. Vyskúšajte túto non- mliečnu vanilkovú maslovú kukuricu , alebo, ak dávate prednosť mliečnemu polevu, použite skutočné nestačené maslo namiesto zmesi margarínu a skrátenia. Ak plánujete len zamrznúť vrchol bochník, môžete znížiť množstvo zložiek na polovicu.
09 z 14
Frost the Cake
Zmrazenie pokrýva všetky výrezy, ktoré prechádzajú cez hornú časť koláča. Miri Rotkovitz Umiestnite koláč na tanieriku a zamrazte hornú časť, pričom dbajte na pokrytie akýchkoľvek výrezov, ktoré sa môžu zobrazovať. Vyhladzte hornú stranu pomocou ofsetovej špachtle, aby ste mali rovný povrch na zdobenie.
10 z 14
Farebné farbenie na zdobenie
Farebné polevy na zdobenie. Miri Rotkovitz Rozdelte zostávajúce polevy na niekoľko malých misiek a pridajte do nich pár kvapiek potravinárskej farby. Vložte polevy do potrubia s potrubím . Malé okrúhle, otvorené hviezdy a / alebo zavreté hviezdy hviezdy dobre fungujú na potrubie srdca.
11 z 14
Pipe Srdce na tortu
Potrubie zamrzne srdce na tortu. Miri Rotkovitz V hornej časti koláča potrubia rôzne srdce - veľké, stredné a malé, otvorené alebo zatvorené. Vytvorte vzor, alebo nechajte veci náhodné - čo vyzerá dobre na vás!
12 z 14
Pridajte nejaké sladké rozprávanie
Dokončite koláč so sladkými pocitmi. Miri Rotkovitz Potiahnite niekoľko konverzácií so srdcom inšpirovanými správami na dort ako roztomilý (alebo bezstarostný!) Konečný dotyk.
13 z 14
Plátok a vychutnať prekvapenie!
Rozkrojte do dortu, aby ste odkryli srdce vo vnútri. Miri Rotkovitz Všetko, čo zostáva, je rozseknúť do dortu, podávať a vychutnať prekvapenie!
14 z 14
Zdobenie tipy, myšlienky a témy
Hanukka prekvapenie Cake. Miri Rotkovitz Ak sú výrezy úplne skryté pomocou tortového cesta, máte najväčšiu flexibilitu v tom, ako zdobiť; poprášenie práškového cukru alebo jednoduchá glazúra môže fungovať. Ak však vystrihnuté výrezy pretekajú, alebo ak chcete jednoduchšie slávnostné topovanie, choďte s polevou.
Pre zábavu dokončenie dotyk, top dortu s postrekom alebo cukor dekorácie, ktoré dopĺňajú farbu a / alebo tvar skryté vo vnútri dortu.
Torty Témy
Baby Gender Reveal: Ružové alebo modré dieťa buggy, onesie, alebo medvedík na vnútornej strane. Biele, žlté alebo pastelovo zelené polevy s pastelovými viacfarebnými pokropeniami alebo cukorovými dekoráciami.
Deň narodení dieťaťa: Počet vekových skupín (alebo večierok súvisiacich s témou) vyrezaný v obľúbenej farbe. Zodpovedajúce polevy, kontrastné postreky alebo malé cukríky.
Halloween: Orange tekvica, čokoládové polevy, posednuté tematikou alebo nakrájané cukríky.
Hanukkah: modrá dreidel alebo výrez Star-of-David, biela poleva, zlatý a modrý pieskovaný cukor a / alebo cukrová výzdoba.
Vianoce: Zelený strom alebo červená cukrová trstina. Biele, červené alebo zelené polevy, dekorácie z cukrovej tržby.
Veľká noc: Pastel králiček, kvietok alebo veľkonočné vajíčko. Pastelová žltá, fialová, ružová alebo svetlozelená poleva. Želé fazuľa, sviatočné postrekovače alebo fólie zabalené čokoládové vajcia.
Zásnuby alebo svadobné sprchy: drahokam alebo šaty v tvare výrez v svadobných farbách. Biele polevy, zlaté alebo strieborné dražé alebo pieskovací cukor.
4. júl: Modrá alebo červená hviezda, červená, biela a / alebo modrá poleva. Dovolenka tematické postreky, alebo pipetované ohňostroje alebo vlajky.