Všetci milujú meno (a samozrejme aj jesť) tohto kuriózneho malého jedla a čo môže byť jednoduchšie ako zabalenie kvalitnej slaniny okolo malej, chutnej kokteilovej klobásy.
Ošípané v prikrývkach sú známe po celom svete a tu sa vo Veľkej Británii a Írsku tradične podávajú na vianočný obed a často aj na Boxing Day, sú napokon príliš dobré iba na jeden deň. Čísla naznačujú, že pri obede je takmer 128 miliónov a čo je škoda; nemusia byť rezervované iba na jeden deň v roku.
Deti milujú tieto kousky veľké klobásy a dospelí rovnako si ich užívajú, takže vždy robte dostatok. Sú skvelé na jedlo formou bufetu alebo večierku, na piknik alebo v krabici na obed.
Vyzváňajte zmeny zmenou párkov s rôznymi príchuťami ako je pór a cibuľa alebo karamelizovaná červená cibuľa, ktoré sú ľahko dostupné vo Veľkej Británii.
Čo budete potrebovať
- 24 koktailových párkov (ako je opísané vyššie)
- 8 až 12 plátkov kvalitnej pruhovanej slaniny
Ako to urobiť
- Rúru zohrejte na teplotu 375 F (190 ° C)
- Ľahko mačte plech na pečenie a zakryte perníkom na pečenie. Udržujte na jednej strane.
- Na dosku na krájanie položte plátky strižnej slaniny bok po boku. Potom pomocou zadnej časti nožového noža natiahnite slaninu až na doraz bez toho, aby ste ju roztrhli. Odrežte každý rez do tretiny.
- Vezmite si každú koktejlovú klobásu a pevne ju zabaľte so slaninou (ako napríklad otáčaním dieťaťa).
- Vložte obalené klobásy na pripravený plech na pečenie so švom pod ním. Pokračujte, kým nevyčerpáte všetku slaninu a párky.
- V tomto okamihu môže byť zásobník zakrytý a umiestnený do chladničky, aby sa dal ďalej variť.
- Hneď, ako budete potrebovať vaše ošípané, vložte ich do predhriatej rúry a varte asi 20 minút, alebo kým slanina nebude svieže a zlatá a klobása varená priamo cez.
- Podávajte spolu s vašou pečená morka alebo husi na vianočnom stole, alebo dokonca zima na druhý deň vo vašom boxe.
Poznámky šéfkuchára:
Klobásky je možné zabaliť pred jedným dňom, dokonca aj pred týždňom a zmrazené, ale pred pečením dôkladne rozmrazte. Najlepším spôsobom odmrazovania je vybrať z mrazničky a umiestniť do chladničky cez noc.
Môžete samozrejme robiť párky a zabaliť ich, čo je zábavná vec. Tu používam kúpené kokteilové klobásy. Vyhnite sa najlacnejším párkom, namiesto toho vyberajte kvalitné, plne ochucené klobásy , aby ste vynikli. Tenká plátková slanina je najlepšie na balenie.
Britská a írska prasa v deka by nemala byť zamieňaná s tými, ktoré sú v Spojených štátoch. Tu sú malé, koktejlové klobásy zabalené v pruhovanej slanine, nie pečené klobásy, ktoré sa podávajú cez rybníček. V Spojených štátoch je pre nich venovaný národný deň a neurčité pokusy boli urobené na to, aby bol v decembri, ale našťastie, že marketingový šampionát vyprchal.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 307 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 69 mg |
| sodík | 847 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 14 g |